【雪球餅乾】入口即化,優雅可愛的球狀小甜點。
「是京都詩仙堂的庭園造景吧!」第一次看到雪球餅乾這個圓圓球狀的小甜點,不禁這麼想。
雪球餅乾(Snowball Cookies)源自於德國的羅滕堡,羅滕堡是座保有古城風貌的童話小鎮,雪球餅乾是其傳統甜點,在當地有不少的知名專賣店。
只要把雪球餅乾輕輕地含在嘴裡,餅乾就會緩緩化開並釋放核桃和奶油的香味,用「入口即化」來形容一點也不誇張👍。上禮拜有位未滿一歲的小小孩客人,居然直接一口吞進雪球餅乾,可見有多麼的入口即化(我們在旁邊看了很擔心,很留心注意安全😅)
羅滕堡當地的雪球餅乾做得比較大顆,約為棒球的大小,吃的時候會用木槌敲碎來吃。我們將雪球餅乾做成一口的可愛小尺寸,女生可以吃得很優雅,小孩也能很方便安全的享用。
【雪球餅乾】成分及產地
麵粉(台灣)
奶油(台灣)
杏仁粉(美國)
糖粉(台灣)
核桃(美國)
抹茶粉(日本京都)
焙茶粉(台灣)
紅茶粉(台灣)
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