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前陣子宅在家對抗疫情,閒暇之餘想起第一個自己動手做的甜點是「派塔」。逗可可復刻記憶裡的滋味、念念不忘的「白酒果凍葡萄餅乾派」,將派皮擀成約0.6公分,不使用模具而是捏成喜歡的形狀,再鋪上奶油起士餡和白酒果凍及新鮮葡萄。我們的美味秘密:白酒不煮得過久,保留多點酒味,第一口會有比較濃烈的酒香,再吃就會感受到白酒與葡萄的美妙搭配!
【白酒果凍葡萄餅乾派】成份
白酒(義大利)麵粉(台灣)奶油(台灣)糖粉(台灣)雞蛋(台灣)奶油乳酪(紐西蘭)鮮奶油(紐西蘭)牛奶(光泉鮮乳)白開水砂糖(台灣糖業)鹽巴(台鹽生技)吉利丁粉(比利時)
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