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香甜地瓜蛋黃吐司

商品編號:P7448110770419 原始貨號:P7448110770419

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成份冠軍比賽專用T65法國麵粉、全麥粉、自製地瓜餡(地瓜、法國發酵無水奶油、二砂糖、黑糖、橄欖油)、法國AOP發酵奶油、鮮奶、龍眼蜜、鴨蛋黃、紅酒、紐西蘭奶粉、葵花子、比利時酵母、海鹽。

吐司規格

尺寸 :

  • 家庭號(大):約615公克
  • 雙人享用版(小):約310公克

糖量 : 

  • 無糖    :麵包加入龍眼蜜,無加二砂糖。
  • 低糖版:麵包加入二砂糖與龍眼蜜比例為6:4。
$ 120
預計出貨天數7
甜度
  • 低糖款
  • 全蜂蜜款
尺寸
  • 雙人共享
  • 家庭號
數量
  • 付款方式:
    ATM 轉帳
  • 運送方式:
    冷凍7-ELEVEN店到店取貨不付款 / 宅配

商品特色

一、特色

      1.運用法式老麵手法使用及少量酵母菌長時間慢慢發酵,讓小麥的原始香氣甦醒。

      2.搭配法國AOP發酵奶油散發一股含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香。

      3. 自製地瓜泥: 切塊蒸煮 > 烘烤成半乾 > 攪拌成泥調味。

      4. 加入天然龍眼蜜替代砂糖降低甜度,以及增加蜂蜜香氣風味。

      5. 加入泡過果乾紅酒增加風味。

二、口感吐司含水量高吃起來Q軟濕潤。

三、最佳賞味期限

1. 常溫:3天

2. 冷藏:5天

3. 冷凍:14天

四、回烤方式

  • 麵包狀態冷凍麵包請前一晚放冷藏預先退冰。
  • 烤箱(外脆內軟口感):烤箱預熱到160度,已退冰麵包外皮稍微噴點水,放入烤箱烤4~5分鐘,可視個人喜愛口感調整時間。
  • 氣炸鍋(外脆內軟口感):已退冰麵包外皮稍微噴點水放入氣炸鍋,設定溫度160度、時間4~5分鐘,可視個人喜愛口感調整時間。
  • 平底鍋(外脆內軟口感):稍微噴點水開小火約1分鐘讓鍋子預熱,放上已退冰麵包兩面各自乾煎1分鐘,可視個人喜愛口感調整時間。
  • 電鍋(Q軟口感):廚房紙巾放外鍋底部並稍微噴點水,已退冰麵包放盤子上,按下開關等待自動跳起即可食用。
敲敲話
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