梅子是亞洲特有的果樹，除了台灣、日本和韓國之外，其他地區很少栽種。梅子的風味以清酸稱絕，滿口生津而別有風味，和一般水果講求香、甜有所不同。梅子採收期從每年3月底至4月底約40天。因梅子成熟度不同，而有不同的名稱；果實6至7分熟尚未熟透時稱為「青梅」，成熟後變黃則稱為「黃梅」。
青梅最適合做脆梅及梅精、紫蘇梅、Q梅、茶梅、梅酒等；完全成熟的黃梅則適合製成黃梅果醬及果醋。
容量：550ml/300ml/100ml
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最後更新日期：2024年11月21日
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