產自澳洲東南部，肉質細嫩、風味濃郁，是當地家庭最常料理的品種之一。
以大麥、小麥、燕麥、高粱、玉米等穀物飼養，
呈現 細嫩、多汁、油花醇厚 的經典口感。
位於肩胛板腱部位，油脂較少但分布均勻，
「透明嫩筋」可輕鬆咀嚼，是許多人最愛的家常牛排部位。
原肉切割、形狀略有差異，但重量保證不變。
無組合肉，吃得更安心。
1️⃣ 將牛排退冰後，用紙巾吸乾表面水分。
2️⃣ 兩面薄薄刷上一層橄欖油。
3️⃣ 開中大火，把鍋子燒熱。
4️⃣ 牛排下鍋後改中火，每面煎約 25–30 秒 至焦金色。
5️⃣ 可依喜好撒上海鹽、黑胡椒。
👉 建議熟度：五分至七分熟，口感最軟嫩多汁。
嚴選原肉、價格親民、品質實在，每一片都是你的餐桌小確幸！
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最後更新日期：2024年11月21日
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