100%可可 帶苦味的小黑點是100%的可可，甜和苦剛剛好的交錯，每口都不同，甜度稍低。
想試試屏東可可豆常出現的烏莓味，堅果味，蜜糖味，花香味嗎？
選用專注在Tree to Bar(從產地到餐桌)的巧克力農夫品牌。用草生無毒的方式栽培可可樹。追求原豆鮮磨完整保留巧克力的營養。
這次使用的是100%的屏東巧克力，原豆現磨的可可膏、砂糖，無其它添加。
實驗許多次，一直被那特殊的香氣迷惑，很少見的風味，
台灣精品巧克力風味來自發酵，發酵時的微氣候都是變因。屏東可可豆常出現的烏莓味，堅果味，蜜糖味，花香味，每一次的豆子都會有風味上強化弱化。
冬季和夏季又會因為可可果莢成熟快慢其甜度，香氣也不同，我們順其自然，只要是好的發酵，標準是中心温度，ph值都到位，起鍋就是完美巧克力。
成分: 阿秀鮮奶、屏東100%巧克力、鮮奶油、糖、蛋黃、脂肪酸甘油脂、刺槐豆膠、海藻酸鈉、鹿角菜膠、關華豆膠
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