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幸福海味-頭等獎野生烏魚子(秤重)

商品編號:P1787209118252 原始貨號:P1787209118252

野生海烏所產的烏魚子。為冬至前後,烏魚順寒流洄游而下所捕獲野生母烏魚取魚卵後製加工而成。在日本琉球、沖繩也有製作烏魚子的傳統,烏魚子也是琉球的名產,以台灣的產量為大宗。

烏魚子的食用方式一般通常用火烤!烤得恰熟,若是烤得過熟就會失去黏性!品嚐烏魚子時就會變得粒粒分明、口感欠佳。其實烤的方式很簡單,可以用金門高粱酒浸泡烏魚子約3分鐘後,利用高梁酒含的酒精成份點火,烤完一面之後再烤第二面,全程約6~10分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還略帶著濃郁酒香。 


#100%台灣沿海捕獲的野生海烏(非國外進口或養殖)

#頭等獎烏魚子楊竹模老師傅代工

#雲林口湖在地漁農嚴選品質出貨

$ 800
$ 960
預計出貨天數15
37.5g/兩
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商品特色

產地:雲林縣口湖鄉 (雲林、台南將軍沿海捕獲)


重量:37.5g/兩 (秤重)


保存方式:-18°C以下冷凍保存六個月(標示於包裝袋上)