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本商品適用活動
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◆田義◆ 古早味海綿蛋糕粉、杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟/紮實)-原味、巧克力 桂圓杯子蛋糕粉(筋性低/高)

商品編號:P1733111298930 原始貨號:P1733111298930
$ 160
預計出貨天數7
規格
  • 杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟)日式烤茶
  • 杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟)原味B027-O
  • 古早味海綿蛋糕粉-原味(B033-O)
  • 杯子/海綿蛋糕粉紮實巧克力B010-C
  • 杯子/海綿蛋糕粉鬆軟巧克力B027-C
  • 杯子/海綿蛋糕粉(紮實)原味B010-O
  • 古早味海綿蛋糕粉-橘子風味B033-OG
  • 桂圓蛋糕粉1筋性低黑糖B009-S-1
  • 桂圓蛋糕粉2筋性高黑糖 B009-S-2
  • 杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟)日式抹茶
規格
  • 1.44kg/bag
  • 1kg/bag
  • 1.3kg/bag
數量
  • 付款方式:
    超商取貨付款 / 線上刷卡 / ATM 轉帳
  • 運送方式:
    常溫7-ELEVEN店到店取貨付款 / 常溫7-ELEVEN店到店取貨不付款 / 宅配

商品特色

杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟)-原味 古早味海綿蛋糕粉-原味(B033-O)、橘子風味(B033-OG) 👉規格:1kg/bag (PE袋) 👉準備材料:預拌粉1000g、雞蛋24顆(全蛋液1200g)、水120g (日式抹茶、日式烤茶風味-水190g)、植物油3000c.c 👉製作步驟: 1) 將雞蛋、水和預拌粉放置攪拌缸,以球型攪拌器攪拌 2) 先以慢速攪拌約1分鐘後,刮缸(將底部及周圍未刮到的粉刮下來一起打) 3) 再轉快速打發3分鐘,接著測量比重(麵糊比重測量約0.30-0.35) 4) 測完比重後加入植物油,以塑膠刮刀將植物油完全拌入麵糊裡 5) 將打發好的麵糊倒入模具中,約7~8分滿,以上下火160℃烤焙大約35-40分鐘 👉注意事項: 1.烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整 2.因每台烤箱溫度上都會有差異,烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整 3.蛋糕熟沒,可利用竹籤在蛋糕體中先點,測探看看蛋糕有無沾附麵糊,若沒有沾附即為烤熟 4.表面上色太深,蛋糕還未熟透的話,可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層,亦可調整上烤盤溫度 / 杯子/海綿蛋糕粉(紮實)-原味 👉規格:1.3kg/bag (PE袋) 杯子蛋糕👉準備材料:預拌粉1300g、全蛋液1300g 杯子蛋糕👉製作步驟: 1) 將全蛋液和杯子蛋糕預拌粉倒入攪拌缸,以球型攪拌器攪拌 2) 先以慢速稍微讓蛋液和預拌粉拌合一下,再轉快速打發約6~7分鐘 3) 打發好的麵糊倒入杯子蛋糕模具中,約7~8分滿,以上火180℃/下火150℃烤焙大約13-16分鐘 杯子蛋糕👉注意事項: 1.烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整。 2.因每台烤箱溫度上都會有差異,烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整。 3.辨別蛋糕熟透與否,可利用竹籤在蛋糕體中心點,測探看看蛋糕有無沾附麵糊,若沒有沾附即為烤熟。 4.若表面上色太深,蛋糕還未熟透的話,可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層,亦可調整上烤盤溫度。 5.烘烤完杯子蛋糕,建議放置鐵架上散熱,以免直接放置桌面,無法散熱導致底部產生水氣。 海綿蛋糕👉準備材料:預拌粉1300g、全蛋液1300g 海綿蛋糕👉製作步驟: 1) 將全蛋液和海綿蛋糕預拌粉放置攪拌缸,以球型攪拌器攪拌 2) 先以慢速稍微讓蛋液和預拌粉拌合一下,再轉快速打發約6~7分鐘 3) 打發好的麵糊倒入模具中,約7~8分滿,以上火180℃/下火150℃烤焙大約25-30分鐘 海綿蛋糕👉注意事項: 1. 烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整 2. 因每台烤箱溫度上都會有差異,烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整 3. 蛋糕熟沒,可利用竹籤在蛋糕體中先點,測探看看蛋糕有無沾附麵糊,若沒有沾附即為烤熟 4. 若表面上色太深,蛋糕還未熟透的話,可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層,亦可調整上烤盤溫度 / 杯子/海綿蛋糕粉(鬆軟)-巧克力風味 👉規格:1kg/bag (PE袋) 👉準備材料:預拌粉1000g、雞蛋24顆(全蛋液1200g)、水250g、鈕扣巧克力200g、植物油300cc 👉製作步驟: 1) 先將鈕扣巧克力隔水加熱溶解,倒入植物油中拌合備用 2) 將雞蛋、水和預拌粉放置攪拌缸,以球型攪拌器攪拌 3) 先以慢速攪拌約1分鐘後,刮缸(將底部及周圍未刮到的粉刮下來一起打) 4) 再轉快速打發3分鐘,接著測量比重(麵糊比重測量約0.35-0.45) 5) 測完比重後加入跟巧克力拌合好的植物油,以塑膠刮刀將植物油完全拌入麵糊裡 6) 將打發好的麵糊倒入模具中,約7~8分滿,以上下火160℃烤焙大約35-40分鐘 👉注意事項: 1.如覺得巧克力風味不夠濃郁,鈕扣巧克力可再稍微調整 2.烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整 3.因每台烤箱溫度上都會有差異,烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整 4.蛋糕熟沒,可利用竹籤在蛋糕體中先點,測探看看蛋糕有無沾附麵糊,若沒有沾附即為烤熟 5.若表面上色太深,蛋糕還未熟透的話,可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層,亦可調整上烤盤溫度 / 杯子/海綿蛋糕粉(紮實)-巧克力風味 👉規格:1.3kg/bag (PE袋) 👉準備材料:杯子蛋糕粉1200g、融化無鹽奶油450g、雞蛋1050g​ 👉製作步驟: 1) 烤箱先預熱180℃ 2) 先將無鹽奶油融化 (待涼備用) 3) 先將雞蛋以快速打發約2分鐘 4) 再加入杯子糕粉,以快速打發約6~7分鐘至粉與蛋完全融合打發呈糊狀 5) 接著將融化無鹽奶油加入麵糊中,以塑膠刮刀輕輕的拌至完全均勻即可 6) 將麵糊倒入杯子蛋糕模中,每個麵糊倒約7-8分滿即可 7) 以180℃烤約15-17分鐘即可 👉注意事項: 1.烤焙溫度及時間,依各種烤箱機型規格不同稍做微調 2.烤焙時間需因應各種烤模大小,及下的麵糊量不同稍做微調 3.判別烤熟與否,可利用長竹籤插入蛋糕中心並取出,若無沾黏麵糊,代表蛋糕體已熟透 4.烘烤完杯子蛋糕,建議放置鐵架上散熱,以免直接放置桌面,無法散熱導致底部產生水氣 5.拌油時需由下往上拌起完全將油脂拌入麵糊裡,以免油脂往下沉導致油脂未完全拌均勻 6.如想要巧克力風味更濃郁,可以再加入一些實體的巧克力豆拌至麵糊裡 / 桂圓杯子蛋糕粉-1(筋性低)-黑糖風味 / 桂圓杯子蛋糕粉-2(筋性高)-黑糖風味 👉規格:1.44kg/bag (PE袋) 👉準備材料:預拌粉1440g、水250g、蛋10顆、無鹽奶油500g、龍眼乾75g、適量碎核桃或杏仁角、少許黑糖蜜或蜂蜜 👉製作步驟: 1.先將烤箱預熱至190℃,龍眼切小塊一點放入烤箱烤焙約10分鐘至香氣出來 2.將無鹽奶油先融化,所有材料一起放入攪拌桶內,開始攪拌 3.慢速攪拌1分鐘,刮缸,將攪拌桶底部及邊緣的粉刮起來一起攪拌 4.快速攪拌2~3分鐘後,加入桂圓繼續攪拌,讓桂圓散開,即完成麵糊的製作 5.將麵糊擠入杯子蛋糕模型中,大約八分滿的程度,每個麵糊重量約85g(大顆)或55g(小顆),表面放些碎核桃或杏仁角  輕壓一下讓它黏緊麵糊 6.放入烤箱中烤焙30 分鐘(210/180℃),用刺針插入蛋糕中間,抽出來不黏生料,即是烤熟 7.冷卻後在蛋糕表面刷一點黑糖蜜或蜂蜜即可食用 👉注意事項: 1.已製作完成的桂圓杯子蛋糕,不用冷藏,包好放室溫可以保鮮2~3天 2.可依客戶喜好做食材應用變化 👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考 👉保存期限:一年 👉有效日期:依袋上標示為主 👉保存方式: 1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射 2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。 👉貼心小提醒: 1.超商取貨限制五公斤以下,超過重量請選擇宅配出貨。 2.本產品包裝圖片僅供參考,依實際收到商品為準。 3.為維護消費者權益及產品品質,請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認,商品有任何問題,請第一時間與我們聯絡,如有疏失必改進。
敲敲話
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