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 不得不認識預拌粉  

●WHAT IS 預拌粉 (預先幫你調好比例的粉)
  「預拌粉」是依照專門配方混和調配成粉體,將傳統製作時所用的眾多食品材料、輔料預先混合好,簡化製作流程,省去消費者找尋原料、反覆秤量的麻煩,降低製作過程的有需要的技術性及失敗率,讓產品品質穩定並縮短人工時。

●預拌粉金字塔介紹(預拌粉主要分三種:核心預拌粉、關鍵配方預拌粉、全預拌粉,田義三種預拌粉皆有提供)

  <;;;;;;;<;;;;;;;核心預拌粉>;;;;;;;>;;;;;;;
   內容物最專精且成分單一純度高,某層面算是食品原料操作需有一定步驟、專業技術,
   工時繁瑣、人力成本最高且工時最長,因可隨意作應用,產品使用層面最廣泛。

  <;;;;;;;<;;;;;;;關鍵配方預拌粉>;;;;;;;>;;;;;;;
   含關鍵成分比例高,其他輔助成分較全預拌粉少、操作稍微繁瑣,只能當作其中一種原料作使用,
   操作需有一些技術和時間才能完成,風味變化可因人而異,產品應用層面廣。

  <;;;;;;;<;;;;;;;全預拌粉>;;;;;;;>;;;;;;;

   內含成分為三者中最多,自行添加食材最少,只需添加實體材料,EX蛋液、牛奶等,僅需攪勻、打發即可使用,
   簡單好操作、人力成本最低,因不需有高技術層面,故成品品質、產率最為穩定

●田義預拌粉特色介紹
  1、產品皆由工廠自行生產,成份透明公開,操作技術指導詳細。

  2、多數產品為全預拌粉,無須額外做原料分秤添加,方便操作,品質穩定。

  3、全廠通過ISO22000 &;;;;;;; HACCP ,品質值得信賴,產品問題皆由田義統一回覆處理,縮短問題處理時間,即時滿足客戶需求。

  4、田義預拌粉皆有多樣性變化,可以針對客戶需求自行調整變化,不再侷限單一呈現方式。

  5、可配合連鎖總部以及在地特色研發客製化產品,研發團隊堅強,可當客戶後盾。

  6、持續開發,並尋找更優質的原料,提供更好的產品給客戶。


●預拌粉使用對象
  1、國外貿易商、個人餐飲品牌、地區代理商等,並可協助申請出口相關文件。

  2、協助國內連鎖系統、品牌總部、集團等開發獨特產品。

  3、路邊攤位、造型餐車、夜市攤販、園遊會、展覽等流動攤位,提供更簡單好操作的產品,節省時間、空間的應用。

  4、簡餐店、複合式早午餐、火鍋店、雲端廚房等需要高度效率的店家,提供完整產品SOP。

  5、家庭式操作,提供簡單好操作的預拌粉。