◆田義◆歐式麵包粉-佛卡夏預拌粉-原味

 👉規格：1.46kg/bag (PE袋)

👉準備材料： 預拌粉1460g、速發高糖酵母粉8g、植物油50cc、水660～680g

👉製作步驟：

1) 將所有材料打成麵糰打至延展(打到成糰後拉看看麵糰出筋不會斷裂即完成 )

2) 將麵糰基礎發酵60～90分鐘

3) 取出麵糰（如會黏手可灑手粉），將麵糰裡的空氣拍出

4) 桿平後覆上保鮮膜靜置15分鐘，再將保鮮膜拿開

5) 在表面刷上一層植物油，用手指或鋼筷在麵皮上平均戳出凹洞

6) 灑上喜好配料後即可進入烤箱

►溫度及時間：

麵包類：上下火170度，烤18～25分，表面呈金黃色即可

披薩：上下火170度，烤20分，表面呈金黃色即可

►製作品項：

1. 可依個人喜好製作包餡或是鋪上各種喜好配料

2. 香蒜麵包、佛卡夏麵包、披薩…等

👉注意事項：

1) 發酵完成的主麵糰若無法一次烤焙完成，請將麵糰送入冷藏，越短時間內用完品質較穩定(避免麵糰過度發酵)

2) 室溫太低時(低於20℃)可使用發酵箱幫助發酵，發酵箱溫度設定26～28℃，相對濕度75%，時間約45分～1小時

3) 室溫太低時(低於20℃)可將水(或牛奶)稍微加熱約 40℃ 可幫助麵糰發酵

4) 已拆袋的粉若沒用完，請將剩下粉放冷藏

5) 如客戶希望外觀或色澤更金黃色，建議配比(方法二)自行添加小麥胚芽100-120g

6) 酵母粉請放冷藏保存

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。