◆田義◆古早味香酥炸粉系列

👉規格：1kg/bag (PE袋)

►古早味香酥粉 (F003-7)

👉準備材料

1.準備:栗子、山藥、菱角、蓮子、芋頭、花生、南瓜、馬鈴薯、地瓜……等

2.古早味香酥粉1000g、水900g

👉製作步驟

步驟一：先將栗子洗淨蒸過備用

步驟二：將預拌粉、水攪拌均勻

步驟三：接著將栗子切成適當大小放些許在粉漿裡

步驟四：利用筷子夾取栗子完全沾附麵漿

步驟五：再放到油鍋以150~170℃油炸至上色,成金黃色即可(過程適時翻動)。

※以上作法以栗子作為介紹,製作時只需將栗子換為其他食材即可

👉注意事項 預拌粉1000g約可炸出600-700顆的栗子酥,需視栗子的大小及粉漿濃稠度而定(實際的量還是需視麵糊濃稠度,及裹漿而定) 

►古早味脆皮雞排粉 (F003-6)

👉準備材料 古早味脆皮雞排粉1000g(F003-6)、水1000-1200g

👉製作步驟

步驟一：先將食材洗乾淨

步驟二：醃漬雞排

步驟三：將炸粉和水攪拌均勻

步驟四：將肉沾取粉漿後，即可入油鍋(油溫：170℃，約3-4分鐘)，約炸至8分熟後，起鍋

步驟五：二次回炸：將油溫調高至180-190℃，再繼續油炸約30秒-1分鐘，顏色呈金黃色後即可起鍋瀝油。

👉注意事項

1. 粉漿稠度可依個人喜好做調整。(麵衣沾附多=>調稠；麵衣沾附少=>調稀)

2. 食材要裹漿之前需瀝乾水分

3. 粉漿使用前需先再攪拌一下。(有添加糯米粉，易沉澱)

4. 實際油炸時間需視肉排厚度及上色程度自行斟酌做調整 

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。