◆田義◆日式章魚燒粉系列

 👉規格：1kg/bag (PE袋)

►日式大阪章魚燒粉C002-J-3葷食 / 日式大阪章魚燒粉-黑C002-J-3-3葷 / 日式大阪章魚燒粉-赤C002-J-3-2葷

👉準備材料： 預拌粉1000g、水4000g、雞蛋4顆(全蛋液200g)

👉製作步驟：

步驟一：將日式大阪章魚燒粉、雞蛋、水全部放入攪拌缸中，先以慢速攪拌一分鐘。

步驟二：接著刮缸，再轉中速攪拌至粉完全均勻溶解呈粉漿狀（約1-2分鐘）倒入定量器備用。

步驟三：將煎盤加熱後倒油。

步驟四：先倒一半的粉漿在煎盤底部，再依喜好添加高麗菜碎、紅蘿蔔碎、川燙過的章魚丁 (食材可依個人喜好添加)。

步驟五：放完配料後再補一次粉漿,等粉漿稍微凝固後，就可逐一翻動（整型），可適時添油，等表面均勻上色後即完成。

步驟六：食用前可刷上一層薄薄的醬油膏，再擠上美乃滋或芥茉醬，灑上一些柴魚片或海苔細片即可食用。

👉注意事項：

1.章魚燒的配料可依照喜好自行調整（火腿、乳酪丁、牡蠣、章魚、花枝等）。

2.油量一開始時可加多一點，之後在煎的過程中可再適時補油比較不易沾黏煎盤。

3.烤盤需先預熱後倒油、粉漿。

4.油量多章魚燒外皮較酥脆，油量少表皮微酥較乾，依個人喜好斟酌油量。

►日式章魚燒粉C002-J-2(葷食)

👉準備材料： ​

方法一：預拌粉1000g、雞蛋8顆(全蛋液400g)、冷水3500g、日式懷石調味料(例如:醬油) 36g

👉製作步驟：

步驟一：依序將水、全蛋液、調味料倒入裝入預拌粉的容器。

步驟二：慢速打1分鐘後刮缸，快速再打1分鐘，攪拌均勻即可，將打完的粉漿倒入定量器。

步驟三：將煎盤預熱後，先刷上一層無鹽奶油再倒入粉漿。

步驟四：加上喜好的配料( 章魚、高麗菜等) 。

步驟五：再上一次粉漿，待凝固時即可翻轉/整型。

步驟六：煎製時間比台式章魚燒較久，約6~8分鐘，注意火侯控制避免燒焦。

👉注意事項：

1. 可製作多種口味，如：原味、芥末口味、海苔口味、胡椒口味等。

2. 預拌粉​1000g約可做130～140顆章魚小丸子。

3. ​烤盤每次只用無鹽奶油刷過一次即可。

4. ​粉漿靜置較久時，容易油水分離，在倒漿前建議用筷子或刮刀稍微拌一下，讓材料再均勻混合。 

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。