◆田義◆可樂餅系列(原味、胡椒、咖哩風味)

👉規格：1kg/bag (PE袋) 

 ►可樂餅粉-原味

👉準備材料： 預拌粉1000g、高湯或水2200-2400g

👉製作步驟：

步驟一：將高湯或水與預拌粉攪拌均勻。

步驟二：靜置15-30分鐘後，取出薯泥壓成1-1.5公分厚左右的可樂餅(形狀可自行決定)。

步驟三：準備底漿-田義特調日式裹漿炸粉-原味(F006-3-1)及橘/白色麵包屑。

步驟四：將塑型好的可樂餅沾裹底漿後拿起再裹麵包屑，稍微按壓後即可下鍋油炸。

步驟五：

①油溫170-180℃，油炸時間3分鐘(依可樂餅大小自行調整) 　　　　

②油溫150-160℃，油炸時間4分鐘(依可樂餅大小自行調整) 步驟六：起鍋瀝油後，即可擺盤上桌。

►可樂餅粉-胡椒風味、咖哩風味

👉準備材料： 預拌粉1000g、水2000-2200g

👉製作步驟：

步驟一：將水與預拌粉攪拌均勻。

步驟二：靜置15-30分鐘後，取出薯泥壓成1-1.5公分厚左右的可樂餅(形狀可自行決定)。

步驟三：準備底漿-田義特調日式裹漿炸粉-原味(F006-3-1)及橘/白色麵包屑。

步驟四：將塑型好的可樂餅沾裹底漿後拿起再裹麵包屑，稍微按壓後即可下鍋油炸。

步驟五：

①油溫170-180℃，油炸時間3分鐘(依可樂餅大小自行調整) 　　　　

②油溫150-160℃，油炸時間4分鐘(依可樂餅大小自行調整) 步驟六：起鍋瀝油後，即可擺盤上桌。

👉製作注意事項：

1. 可搭配高麗菜絲及番茄醬或各式沾醬使用。

2. 剛加完水時，可樂餅糰較軟，靜置後較好定型，不黏手(可在手上塗抹油較好操作)。

3. 勿過度按壓沾裹麵包屑，容易造成可樂餅變形。

4.可搓成薯泥球或利用各種壓模器、烤模等變化各種造型，也可加入各種食材變化不同口味的可樂餅。

5.可加高湯、鮮奶油、無鹽奶油調整流動性及風味，澱粉比例越高，加水量越高，原薯泥味道會比較淡一點。

6.可依好操作、不黏手的情況下增減液體添加量。

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。1502/24000