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宏都拉斯 聖伊莎貝爾莊園/西部小農/聖羅莎 帕拉伊內瑪/亞馬 希望之歌 小農藝妓-世界咖啡生豆 咖啡豆 精品豆 生豆

商品編號:P1721203235037 原始貨號:P1721203235037

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$ 480
預計出貨天數3
規格
  • 1kg生豆
規格 2
  • 宏都拉斯 SHG 歐規 水洗
  • 宏都拉斯 聖伊莎貝爾莊園 SHG高山精選
  • 宏都拉斯 亞馬 希望之歌 小農藝妓 水洗
  • 宏都拉斯 西部小農 水洗 SHG EP
  • 宏都拉斯 聖羅莎 帕拉伊內瑪 日曬
數量
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    常溫7-ELEVEN店到店取貨付款 / 常溫7-ELEVEN店到店取貨不付款 / 宅配

商品特色

📌超商限重4公斤,如需要購買超過4公斤請買家分開下單,或者選擇宅配方式。

📌咖啡生豆為農產品,每一批次進貨不盡相同,有瑕疵豆純屬正常。

📌新鮮生豆採接單分裝,如有缺貨會另行通知也有取消訂單的權利。

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👍【宏都拉斯 聖羅莎 帕拉伊內瑪 日曬 SHG EP Parainema】


宏都拉斯 聖羅莎SHG - Honduras Santa Rosa SHG

國家:宏都拉斯

產區:科班 聖羅莎 (Santa Rosa de Copán) 

莊園;Finca Ei Limon

等級:SHG (Strictly High Grown,宏都拉斯咖啡豆最高等級)

品種;帕拉伊內瑪 (Parainema)

處理法:日曬

海拔:1200 m ~ 1600 m

風味;葡萄、柑橘、柳橙、櫻桃、焦糖、蜂蜜。奶油般的口感。


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👍【宏都拉斯 西部小農 水洗 SHG EP】

Honduras Western Washed SHG EP


風味:厚實的Body、活潑的酸質、香氣飽滿持久

處理法:水洗處理

採收法:人工採收


宏都拉斯的咖啡農人均產量是世界上最大的。從2017年開始,宏都拉斯開始在全球阿拉比卡咖啡總產量上排名第三,與衣索比亞的產量不分軒輊,兩國每年的貿易在第三和第四之間競爭。宏都拉斯擁有一流生產咖啡所需一切的條件。該國擁有適當的生長條件,肥沃的土壤和高聳的海拔(幾乎所有農場都位於海拔1000公尺以上的地方)以及各種微型氣候。


從2000年代初期開始,宏國開始注重質量,並改善基礎設施(更好的機械設備),質量控制、課程培訓(按質量劃分批次、感官學校等),以專業為重點的出口商紛紛崛起,認證咖啡的数量增加使宏都拉斯咖啡開始成為「值得關注的咖啡」。直到最近幾年,宏都拉斯的咖啡產量才漸漸達到與其他中美洲國家的水平,2017年卓越杯中,有很多宏國小農獲得了卓越咖啡的最高價(每磅124.50美元)。過去的15年中,宏都拉斯產出的咖啡質量不斷提高,並生產了許多高段微型批次,可以說該國總體上代表著非凡的價值。




👍【宏都拉斯 聖伊莎貝爾】

國家:宏都拉斯

聖伊莎貝爾

處理法:水洗

風味:紅糖、杏仁、巧克力、烤麵包,俱巧克力風味,口感醇厚,且高甜度。

含水量:9.7%水活性:0.53

建議烘焙度:中~中深焙。


聖伊莎貝爾莊園是宏都拉斯西部咖啡產區最具盛名的莊園,由Welchez一家人在地經營五十年以上,自1978年起擴大至100公頃的大型莊園,如今由第三代接手經營。

莊園旗下的品牌----Café Welchez在宏國是知名的精品咖啡連鎖品牌,在專業咖啡工程師的掌握下,聖伊莎貝爾莊園年年維持穩定的品質與產量,咖啡生豆也長期在美國、歐洲、日韓各國暢銷!

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👍【宏都拉斯 愛麗絲莊園 倫皮拉 水洗】


產國:Honduras宏都拉斯

莊園:Finca Iris, La Paz, Santiago

高度:海拔1,470公尺

種類:阿拉比卡種 Arabica

品種:Lempira

處理法:水洗

風味:榛果,黑糖,橙皮

烘焙度的建議:淺中焙~中深焙


證照:

馬卡拉原產地認證(Designation of Origin Marcala)

P + L清潔生產方案(P + L Cleaner Production Project)

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👍【宏都拉斯 SHG 歐規 水洗】

生產者:UNIOCAFE

產區:Ocotepeque科潘產區,宏都拉斯

處理法:水洗

豆種:Catimor,IHCAFE-90,Lempa

海拔:1,400公尺

水分&密度:11.7%,833g/L

SCA分數:82+

風味:柑橘、黑巧克力、焦糖body厚實,甜感綿長,適合入配方或初階單品

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👍【宏都拉斯 亞馬 希望之歌 小農藝妓 水洗】

國家:Honduras

產區:Ocotepeque , La Libertad

等級:SHG

海拔: 1,450M

處理法:Washed Process 水洗處理

品種:Geisha

杯測風味:野薑花、葡萄柚、甜瓜、蜂蜜

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👍【生豆 | 宏都拉斯 鱷魚先生 倫皮拉品種 SHG | 水洗】


※ 產區:蒙特西洛斯山脈、Cordillera de Montecillos, Santiago Puringla La Paz

※ 農場:Farm Don Teo

※ 等級:SHG(Strictly High Grown)

※ 品種:倫皮拉(Lempira)17 目

※ 海拔高度:1550-1600公尺

※ 處理法:水洗法

※ 杯測分數:82.5分

※ 含水率:11%

※ 瑕疵率:3%左右

※ 風味:柑橘橙、焦糖、圓潤甘甜、巧克力、堅果、質地乾淨。

※ 建議焙度:中焙


◉香氣或入口的主調性,都能明顯感受到柑橘以及堅果風味,微微酸值與豐富的甜感,咖啡油脂包覆舌面,增強香氣與餘韻的長度,整體口感圓潤順口,找到這隻風味接受度相當高的豆子,以相當實惠的價格給予每天需要大量咖啡的辦公室夥伴或朋友們做分享,也因為接受度高,不論是同事間或與顧客分享都是非常不錯的。

敲敲話
敲敲話