1kg生豆 印尼 蘇門答臘 亞齊 旅啡莊園 曼特寧／印尼 曼特寧-世界咖啡生豆《咖啡生豆工廠×尋豆~只為飄香台灣》咖啡豆

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👍【 印尼 曼特寧 G1 TP】

■　國家：印尼

風味：熱帶水果、黑巧克力、香草、龍眼香、酸性柔和・濃度較強

👍【印尼 蘇門答臘 亞齊 曼特寧 半水洗/濕剝法】

產地：印尼亞齊省伽佑山脈(1600公尺)

莊園：旅啡莊園

風味：奶油、堅果、回甘

印尼是全球最大的群島國家，在18世紀荷蘭殖民時期引進阿拉比卡種咖啡開始種植，直到近代成為產量列於全球前五大的咖啡生產國家，主要產區位在蘇門達臘、爪哇與蘇拉維西三個島上。

蘇門達臘島北部地勢海拔相對較高，塔瓦爾湖所在的亞齊省、托巴湖座落的北蘇門答臘兩處主要的阿拉比卡種咖啡產區。塔瓦爾湖位於蘇門達臘亞齊省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山區；橫跨赤道兩側的印尼，濕熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛，又有肥沃的火山壤土給咖啡帶來豐富的養份；但因地處偏僻交通不便，直到1924年才開始有咖啡栽植，多半採傳統遮陰、不使用農藥的有機栽培。當地氣候潮濕，帶殼豆經初步的水洗、發酵處理，經過一至兩日的曝曬，生豆含水率雖仍有30%~50%，首先剝除種殼再繼續乾燥，以縮短生豆乾燥的作業時程；約再2天的乾燥時間，就能讓咖啡生豆的含水率降至12~13%，印尼這種獨特的半水洗處理法稱濕剝除法。

亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦爾湖的迦佑(Gayo)山脈，也是最主要的曼特寧產區，海拔1100-1300公尺。