內容簡介

　　‧陷入憂鬱，不是開藥改變血清素，而是補充血基質鐵、B群。

　　‧賴床、失眠、腸躁腹瀉，不是甲狀腺機能低下，限醣加運動就改善。

　　‧異位性皮膚炎、停經，補鐵、B12，多吃有油花的肉，根治。

　　‧吃啥都過敏，禁忌一大堆？其實是腸道問題，吃麩醯胺酸後大大改善。

　　過動、感冒老是不好、慢性疼痛、暈眩、貧血檢查卻不缺鐵……

　　西醫不再開藥強壓症狀，現在有了「治本」之道。

　　這些改變，都來自歐美日開始正視的最強營養療法──「細胞分子矯正醫學」。

　　什麼是細胞分子矯正醫學？

　　就是讓身體裡面的分子（各種營養素）濃度，維持在最佳平衡狀態，

　　藉此提高身體機能，讓病痛痊癒。其中關鍵，就是補對營養素。

　　本書作者溝口徹，從小就有異位性皮膚炎及肥胖問題，

　　家人也深受癌症、暈眩所苦，常常病急亂投醫，

　　直到他發現「細胞分子矯正醫學」，單靠飲食改善，竟讓病痛痊癒。

　　現在，他以「細胞分子矯正醫學」為基礎，獨創拯救萬人的自然飲食療法，

　　依據血液檢驗數字評估，精準判斷病患到底少了什麼營養素，然後補足──

　　只靠吃對食物、營養素、補給品，就能抗老化、緩解疲勞、提神好眠、

　　抗癌、助孕，讓90%以上的病痛都消失：

　　◎細胞分子矯正的新概念：健康取決於你吃了什麼

　　‧均衡飲食卻早死？因為：脂肪酸

　　傳統觀念都要大家少吃肉，以免膽固醇過高。

　　但只吃肉的格陵蘭島因紐特人，得心臟病的比例卻比歐美人低，為什麼？

　　關鍵就在：血中脂肪酸的比例。吃對「Omega-3」，就能抗發炎、抗過敏。

　　在細胞分子矯正醫學中，到底該如何正確攝取脂質、膽固醇？

　　‧限制醣類，治療效果加倍

　　白飯、麵類、麵包、甜食，吃多少最健康？

　　成人的糖尿病、自律神經失調、恐慌、焦慮、憂鬱，通通和「血糖」有關；

　　細胞分子矯正還告訴你：唯有限制醣類、增加蛋白質，才能啟動神奇自癒力。

　　◎健康飲食是「吃對分子食物平衡」

　　‧別再誤解脂質，真正可怕的其實是醣

　　比起脂肪，醣類攝取量偏高，死亡率更高；

　　適度的不飽和脂肪酸，可降低身體的發炎反應。

　　而專家都說要多吃的蔬菜、水果和豆類，其實少吃也沒關係。

　　‧蛋白質有「自噬作用」，健康更惡化

　　一旦蛋白質殘留於腸道，大量的腸內細菌就會發酵、腐敗，

　　而這就是你腹部脹痛的原因。

　　還有維生素C、D、E，怎麼吃最有效？

　　抽血時一般醫師都忽略的9項數據，其實是判斷健康與否的關鍵；

　　分子矯正的血液檢驗評估告訴你：就算數字是正常值，並不代表健康。

　　連醫師都在學的分子矯正醫學，助孕、抗老化、抗癌，通通有效。

推薦好評

　　賀弗診所、德瑞森細胞分子矯正衛教中心講師／謝嚴谷

　　科博特功能醫學診所院長／劉博仁

　　拉法健康體系創辦人／許素貞博士

　　東京醫科大學醫院精神醫學部副教授／市來真彥

作者介紹

作者簡介

溝口徹（Mizoguchi Toru）

　　1964年出生於神奈川縣。福島縣立醫科大學畢業，先後任職於橫濱市立大學醫院、國立心血管疾病中心（National Cerebral and Cardiovascular Center，簡稱NCVC），並於1996年在家鄉開設辻堂診所，診治疼痛與內科疾病。2003年，創立「新宿溝口診所」（現為 Mizoguchi 診所〔東京八重洲〕），是日本首家營養素療法專業醫療機構。

　　作者透過營養學的概念，除診療精神疾病與多項疾病外，同時也舉辦演講，教育患者與醫師。著有《憂鬱，是食物造成的！？》、《你的腦退化了嗎？用營養素療法健腦、抗老、防癌症》（臉譜出版）等多本書籍。

審定者簡介

謝嚴谷

　　自幼成長於內科與小兒科診所家庭，受祖父與父親行醫數十年的耳濡目染，19歲赴美求學，1991年畢業於賓州州立大學（Pennsylvania State University）財經系，1993年取得俄亥俄州立大學（Ohio State University）金融碩士。

　　2008年與夫婿謝柏曜於臺中市，共同創辦「德瑞森莊園自然醫學中心」，致力於歐美學者細胞分子矯正醫學與自然預防醫學著作之編譯與推廣。

　　曾編審《長壽養生之道：細胞分子矯正之父20周年鉅獻》、《無藥可醫：營養學權威的真心告白》、《拒絕庸醫：不吃藥的慢性病療癒法則》、《燃燒吧！油脂與毒素》、《牙醫絕口否認的真相：致命的毒牙感染》、《奇蹟好油：OMEGA-3臨床療癒實錄》（以上皆為博思智庫出版）、《油漱療法的奇蹟》、《細胞分子矯正醫學聖經》、《維生素C：逆轉不治之症》、《椰子生酮飲食代謝法》（以為皆為晨星出版）。

　　謝講師自2008年至今，於臺中德瑞森細胞分子矯正衛教中心固定開課講授細胞分子矯正相關課程。

譯者簡介

羅淑慧

　　國立高雄第一科技大學日文系畢業，曾任出版社編輯，2008年起專職翻譯。譯有《老實人狡猾工作術》、《時間醫學調理法》、《成熟大人的吵架技術》（以上皆為大是文化出版）等書。

序

推薦序一

翻轉內科無效醫療的細胞分子矯正醫學

賀弗診所、德瑞森細胞分子矯正衛教中心講師／謝嚴谷

　　細胞分子矯正醫學（Orthomolecular Medicine），一個臺灣大眾仍然普遍陌生的名詞，於1968年4月19日，由諾貝爾量子化學及和平獎雙奬得主萊納斯．卡爾．鮑林博士（Dr. Linus Pauling），發表於美國權威性雜誌《科學》（the journal Science），自此之後向醫學界所提出的慢性病治療的全新概念與有效正確方向。

　　日後，鮑林成為「大劑量維生素C 療法」（Megavitamin therapy，即細胞分子矯正醫學另一名稱）的畢生倡導代言人，1994年逝世，享年93歲；另一位細胞分子矯正醫學之父亞伯罕．賀弗博士（Dr. Abram Hoffer），首位以大劑量維生素B3（菸鹼酸），成功治療長期精神分裂及廣大慢性病患者的醫師，於2009年5月逝世，享年92歲。在美國白人平均壽命約在65～75歲的八、九○年代，兩位皆是細胞分子矯正醫學臨床工作的實證長壽成就者。

　　2013年7月，美國醫學期刊《美國醫學會雜誌》（JAMA），披露了哈佛大學（Harvard University）為期兩年所做的一份研究報告，顯示在美國本地，2012全年有高達78萬件醫療疏失致死案件（不含洗腎等其他器官損傷的存亡者），其中有近十萬件死於處方藥物的濫用。這是一個如同全年無休，每日摔下7臺波音747的傷亡悲劇。舉世震驚哀悼之餘，內科的慢性病治療從此正式陷入「不可信」與「無效」的危機中。

　　隔年，日文暢銷書《醫學不要論》作者內海聰醫師，更以自身良心的反思，呼籲內科醫師們，眼前不要只有商業利益，不要從事高達90 %非必要的「慣行內科醫療」，應將其視之為謀取不當錢財。

　　反觀網路多年前的紀錄片中，我們看到細胞分子矯正先知們的苦口婆心，高齡已屆90歲的鮑林博士與賀弗醫師，皆以無比敏捷的思路與清晰的口齒，對學生與大眾傳遞他們「挽救生命」的智慧與知識，其身影令人動容。

　　雖然兩位皆長期經歷過眾多慣行保守派、商業派醫界人士的無情批判與攻擊，但長達七十多年的辯證，真理卻是越辯越明！

　　如今臺灣德瑞森細胞分子矯正衛教中心創立已滿16週年，籌備已久的附屬機構賀弗診所也已於2019年6月順利開業，容許我用至誠之心，感念細胞分子矯正醫學之父賀弗醫師，一生心血致力於大劑量維生素C療法，來從事人性化而有效率的慢性病治療的重大貢獻與傳承──「賀弗診所」即由來於此。

　　這十幾年來，我以有幸能編譯這兩位悲天憫人智者的重要著作，並加以集結從事課程教學而甚感榮幸，更希望能將他們對人類無私的愛如實傳達。

　　本書作者溝口徹醫師，顯然是一位充滿理想而且不畏翻轉主流的醫師。曾有10年臨床工作經驗的我，非常能體會身為一位主流醫學醫師，來從事細胞分子矯正醫學所面臨的巨大挑戰：繁重的衛教重擔丶健保無法給付的堅難及患者自費的營業模式丶同儕的異樣眼光丶輔導患者戒斷慢性病專科藥物的掙扎與挫折丶缺乏公會與醫事法規的保護傘丶牙醫難以配合清除齒科毒素等。

　　因此，作者猶能將他個人對細胞分子矯正的體會撰寫成冊，實屬難得，令人敬佩！由於是日文著作，非我個人翻譯專長所在，深怕有所疏漏，故以31則審定註為本書延伸閱讀性，也讓有興趣的讀者們一窺細胞分子矯正醫學的深刻內容，作為日後慢性疾病防治的基礎。

　　（本文作者亦為特邀審訂，全書審訂注請參考第265頁。）

推薦序二

看懂身體的訊息，不吃藥也能痊癒

拉法健康體系創辦人／許素貞博士

　　非常榮幸有機會為《最強營養療法》這本書寫推薦序，當我接收到邀請時，內心非常的興奮，因為這不就是我目前所做的事嗎？──面對任何病痛，都抱著尊敬、學習的態度來經歷它。

　　我在醫院照顧病患曾有15年的時間，也擔任過副院長，負責經營管理醫院長達15年。在這個行業摸索了共有30年之久，可以說對西醫非常的了解；但也因為長期的工作壓力、錯誤的飲食習慣及生活作息，我的身體開始出現慢性疲勞、肩頸痠痛、高血壓、類風溼性關節炎（按：由自體免疫引起的慢性關節炎）、血糖飆高等病痛。於是，我就此踏上了「吃藥」的旅程，繼高血壓、類風溼性關節炎的藥物後，醫師又建議我增加降血糖的藥；就這樣，藥越吃越多，但並沒有解決我的問題，反而導致掉髮、禿頭；長乳房腫瘤、子宮肌瘤、大腸息肉……這些不都是癌症的前兆嗎？

　　驚覺之餘，我開始轉向自然醫學療法，第一站接觸的便是細胞分子矯正，我拋棄了自己最愛吃的麵粉類食物，補充足量的營養素及好的油脂；將體內毒素排出去之外，更厲行早睡早起、運動。

　　幾個月後，慢性疲勞及肩頸痠痛改善了；在六大健康指標的體力、腦力、情緒、排便、睡眠、腸道健康各方面也都提升了；類風溼性關節炎竟也痊癒了。不僅如此，血壓、血糖恢復正常，連五顆乳房腫瘤都完全消除。

　　重點是，這11年來，我未曾吃過一顆藥，就如同溝口醫師在書中所寫的「改變了我的人生」。

　　我們應用排毒及能量、優質的營養素補充方法，對於各種慢性病，包括高血壓、糖尿病、痛風、失眠、類風溼性關節炎、異位性皮膚炎、過敏、發展障礙的孩子（妥瑞症、過動、自閉症）、甲狀腺癌（按：內分泌系統裡最常見的癌症，好發於女性，由於初期沒有明顯症狀，容易被輕忽）、各類疼痛，一一見證全然療癒的事實，真是令人興奮不已。

　　過去我們在醫院都教導病人只要均衡飲食、不需要刻意補充什麼營養素，但往往忽略掉目前由於生態惡化，導致土壤中的營養素快速流失；環境汙染、飲食添加物，或是生活壓力等因素所造成的酸性體質、慢性發炎已日趨嚴重。個人認為醫療單位的教導不該停留在三十幾年前的觀念，必須重新省視。

　　當我逐一閱讀書中應用細胞分子矯正的各種案例，我不由自主的頻頻點頭，十分讚賞溝口醫師的論述。誠如書名所述，《最強營養療法》邀請您一同來見證這延續的歷史及更高更遠的方法。

　　（本文作者為許素貞博士，拉法健康體系創辦人、好油專家自然醫學機構創辦人、教育部部定助理教授。）

推薦序三

從治標到治本，西醫都在學的「分子矯正」

東京醫科大學醫院精神醫學部副教授／市來真彥

　　溝口醫師傳LINE問我：「我這次打算寫一本細胞分子矯正的書，你願意幫我寫推薦序嗎？」

　　在日本，溝口醫師可說是細胞分子矯正療法的統帥。不過，對我來說，溝口是我的高中同學，是當時穿著不合時宜的運動服，和我一起踢足球、打排球的舊識，所以到現在他還是很抗拒我叫他「溝口醫師」。

　　不過，畢竟他是權威醫師，所以在寫這篇文章的時候，我總不能跟年輕的時候一樣，直接叫他「阿溝」吧！於是便折衷採用了「溝口」這樣的稱呼方法。

　　我本身專攻精神科，和其他科一樣，同樣都是屬於「反覆執行診斷，然後進行治療，如果沒有改善，就改用其他治療，或是重新檢視原本的診斷」的診療科。可是，精神科的病理機制大部分還未明。

　　首先，具體來說，應該進行什麼樣的診斷？就以憂鬱症為例吧！

　　在我和溝口還是實習醫師的20世紀後半，日本仍根據「外因」（身體因素）、「內因」和「心因」的傳統分類來診斷精神疾病。也就是說，除非身體因素遭到否定，否則不得診斷為內因；除非內因遭到否定，否則不得診斷為心因。

　　所以，有腦炎之類的感染性身體疾病，或結締組織疾病（Connective Tissue Disease，系統性紅斑狼瘡、類風溼關節炎）、甲狀腺機能異常等身體疾病，同時又呈現憂鬱症狀時，不應診斷為憂鬱症（內因性精神障礙），而應診斷為身體因素（身體疾病所造成）的器質性精神障礙（按：指任何致病因素、直接或間接造成腦結構損傷或腦功能異常），或者是症狀性精神障礙，就是這樣的規定。

　　可是，當時，「只要判斷沒有身體上的疾病，使身體因素遭到否定，就可以診斷為內因性憂鬱症嗎？」就算拋出這樣的疑問，也沒有任何前輩可以給予明確的答案，而且也沒有任何現成的書可以查詢到答案。

　　一般來說，現在大都採用兩種診斷標準，分別為：WHO（世界衛生組織）的「ICD」（國際疾病與相關健康問題統計分類）、APA（美國心理學會）的「DSM」（精神疾病診斷與統計手冊）。這些診斷標準可用來消弭精神科醫師進行精神疾病診斷過程的各種分歧與變異。例如，以憂鬱症來說，當被定義為憂鬱症狀的症狀，在固定期間發生固定數量時，便診斷為憂鬱症（Depression）。然而，就像這樣，以「不管是誰，只要達到相同標準」即可採用的診斷標準，其實仍然稱不上充分。

　　例如，透過抽血數據，在憂鬱症患者身上，發現有甲狀腺功能下降的問題，這個時候，國際疾病分類標準（ICD-10）把這種情況分類為F00-F09的「包含症狀性在內的器質性精神障礙」，而精神疾病診斷與統計手冊（DSM-5）則是分類為」其他醫學性疾病所造成的憂鬱障礙」，但在我25年的精神科醫師生涯中，又豈能知道其他醫學性疾病所含的身體疾病當中，又增加了多少新的身體疾病呢？難道不會錯失某個未知身體疾病所造成的抑鬱症狀態嗎？……不禁會讓人如此猜想。

　　從治療層面來看，這些診斷標準對於「該採取何種治療比較適當？」來說，根本一點幫助都沒有。我想只要是精神科醫師，應該任誰都會有這種感覺吧！

　　其實，在相同診斷的患者當中，這些藥物的療效及副作用也會因人而異，而且不在少數。甚至，即便是相當少量的抗精神病藥物，還是有很多患者會反映出（可預料）強烈的副作用症狀，對於那樣的患者，又該怎麼治療才好？這種狀況也十常八九。

　　大約10年前（按：指2008年左右），我也曾有過相同的疑問，那個時候，我回想起高中的好朋友，正是精神科醫師的溝口，聽說他正在用某種方法治療精神疾病患者且效果十分良好，於是我就參加了過去從未參加過的同學會，然後從溝口那裡接觸到細胞分子矯正療法，也就是所謂的營養療法。

　　在那之後，有名20歲罹患（被診斷）思覺失調症（Schizophrenia，舊稱精神分裂）的患者，因為當時發布的所有非典型抗精神病藥物（Atypical antipsychotic，新型藥物），就算僅採用最少劑量，還是會出現副作用，所以他只能服用極少劑量且治療效果較差的傳統抗精神病藥物。不過，在合併實踐細胞分子矯正療法的不久之後，他變得非常積極。他重新回到學校，並且順利畢業，雖然症狀並沒有完全消失，不過，病情已顯著好轉，甚至還在其專業領域上獲獎（除此之外，還有很多患者同樣獲得改善）。

　　這究竟該怎麼解釋呢？未知的營養障礙，導致思覺失調症？發現全新的診斷？又或者是單純的巧合？

　　憂鬱狀態不等於憂鬱症。而陷入憂鬱狀態的患者當中，也含有憂鬱症的患者。因此，若我們把憂鬱這個字眼用於症狀名和疾病名，勢必會引起混亂。打個比方來說，憂鬱症的憂鬱狀態就相當於感冒症候群的「發燒」症狀，而抗憂鬱藥物就是退燒藥。

　　如果要了解箇中道理，首先就要熟讀這本細胞分子矯正療法，然後再加以咀嚼吸收。此時此刻，突然好想再跟高中時期一樣，和溝口一起在學校前面的雜貨店喝碳酸飲料、吃青蔥麵包，一邊爽快的暢談（不過，溝口應該會說：「吃那種食物和飲料，可就失去細胞分子矯正療法修業者的資格囉！」）。

前言

病痛好不了，關鍵在營養、代謝

　　對許多人來說，應該都對「細胞分子矯正」（Orthomolecular）這個名詞感到相當陌生。可是，我相信，只要大家對細胞分子矯正有正確的概念，就一定能有效緩解身體上的不適症狀。

　　過去我曾針對憂鬱症和飲食的關係、過敏和維生素D、發展性障礙和隱性過敏、癌症和營養等課題，提出應及早發現、及早治療的論點，並將之集結成冊。爾後，很幸運的，許多讀者紛紛來信給予鼓勵，表示慢性病的症狀因此而獲得改善。

　　其實，在過去的著作當中，我一直想傳達給各位讀者的，便是這本書所提及的細胞分子矯正，以及治療萬病的根本，正是細胞分子矯正醫學的觀念。而且，有鑑於人們注重營養的意識日漸高漲，我更希望能透過這本書，把基本觀念傳達給各位。

　　所謂的「細胞分子矯正」是指，「讓身體裡面的分子（各種營養素）濃度，維持在最佳狀態，以提高身體機能，讓疾病痊癒」，並且依照患者的狀態，以生物化學或生理學、分子營養學的海量資料（big data）分析或研究成果為依據的治療法。相關說明，於後文我會再進一步說明。

　　簡單來說，細胞分子矯正的治療就是，了解身體裡面的分子層次（Molecular Level）發生哪些變化，同時透過飲食和營養的改善，來彌補分子層次的缺陷。

　　只要了解營養對身體的重要性，以及很多不適症狀和疾病的背後，其實正是營養和代謝的問題，就可以在前往醫院或是尋求藥物之前，透過飲食的注意，或是補充營養素等方式先行採取對應。

　　因此，在身體感到不適時，我希望大家可以先試著省視自己的飲食習慣或平日的營養攝取，不要一有什麼病痛，就想直接吃藥。飲食和營養對身體的重要性，在我們體內又是如何實際運作，希望大家務必注意這些事情。