破解兩大迷思：
一、「有機認證」和所謂「無毒」的差別
A、有機認證：土地要休耕3年，轉換期3年，接著栽種全程不可使用任何農藥、化學肥料等，連後續加工流程都要經過認證管控，生產多少數量才能申請多少有機標章，每罐都必須貼認證標章，每個標章就如產品的身分證獨一無二。
B、無農自然農法：只強調收成的農產品經過檢驗無農藥殘留。
二、薑黃素含量最高
只要是秋薑黃(秋鬱金)品種，薑黃素含量約高達3.6%，而ＷＨＯ建議每日攝取量在200mg以內，也就是說，每天攝取5.5g的薑黃粉即可達到約200mg的薑黃素。
重點是：薑黃素人體吸收率約1%，必須搭配黑胡椒食用才能大大提高人體吸收率。
因此，強調所謂薑黃素含量最高其實只是廣告噱頭罷了。
又如果薑黃本身不是有機種植，是否殘留有害人體物質誰又能保證呢？
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最後更新日期：2024年11月21日
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