mm友善店家 【純素天堂】米餃子/ 米麵包 預計1月中～過年前出貨

米餃子（共三款）

⚠️每包米餃子，都可能存在裂開的情形，或在料理的時候開口笑。不介意的朋友再下訂哦! 

(米餃子由於不含麩質的小麥麵筋網狀結構，在冷凍與烹調過程中較容易裂開，懇請包容與體諒。如您介意請勿下單。)

⚠️建議的烹調料理方式: 以 「蒸 」與 「煎」 為主。水煮破開時，餡易跑出來。

🌱米餃子 | 十字花科1號-山高麗

成份：高麗菜、米粉(再來米、自耕友善香米)、水、樹薯粉、芹菜、紅蘿蔔、金針菇、粉絲(馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、水)、台灣有機轉型期黑木耳、葵花油、馬鈴薯澱粉、糖、薑、鹽、無麩糙米醬油(糙米、水、鹽）、純芝麻油、洋車前子粉、白胡椒粉

過敏源：含有芝麻

🌱金元寶 | 香菜金南瓜 x 黃金菜脯米

🌱米餃子 | 茴香

成份：高麗菜、米粉(再來米、自耕友善農法香米)、水、樹薯粉、茴香、地瓜、紅蘿蔔、金針菇、粉絲(馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、水)、台灣有機轉型期黑木耳、葵花油、馬鈴薯澱粉、糖、薑、鹽、無麩糙米醬油(糙米、鹽)、純芝麻油、螺旋藻粉、洋車前子粉、白胡椒粉

過敏源：含有芝麻

米餃子重量：480g±10g (約23-25個) /包

保存期限：冷凍保存30日

🌱烹煮方法

🥟煎餃子 | 平底鍋預熱，鍋底塗適量油後放入米餃子，倒入適量水(約至餃子1/3)，中小火加蓋悶煮約7分鐘。開蓋收完水分即可。

🥟蒸餃子 | 於蒸鍋中將水煮沸後，米餃子置於蒸籠/蒸架上，淋上少許水份於米餃子上，加蓋以中大火蒸約8-10分鐘，悶5分。

🥟水餃子 | 建議避免水煮，以「蒸與煎」為主較佳。水煮因為翻滾時餡易露出，比較吃不到完整的模樣。

鍋內放入足夠水量，水快滾時即可放入米餃子，待滾後調中小火，計時7分鐘。

***不需加蓋，初期稍微輕輕攪動2-3回避免黏鍋。下完餃子後中小火微滾到底是水煮餃子的*關鍵。

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米麵包（共兩款）

🌱糙米大鄉村

成份：台灣小農米(自耕友善糙米、自耕友善香米(白)、小農秈稻)、台灣本土蕎麥、自培日曬糙米酵母、洋車前子、法國葛宏德灰海鹽

重量：550g±5% (米包實重）

🌱小農香米吐司

成份：自耕友善農法香米(白)、小農秈稻(白)、楓糖、自培日曬糙米酵母、洋車前子、法國葛宏德灰海鹽

重量：吐司500g±5% (米包實重)大小約18ｘ7.5ｘ8

⚠️注意事項：

1. 米麵包收到後，退冰回常溫，以喜歡的厚度切片
2. 用耐凍的密封保鮮袋或密封保鮮盒分裝（可以連同外部原來的烤焙包裝紙一起包覆好放入）
3. 放入冰箱冷凍，建議於一個月內享用，保持風味與口感（請勿放入冷藏，冷藏室會讓米麵包脫水，變得乾硬）
4. 米麵包自冷凍取出至完全退冰大約需要4-6小時不等，建議可以在前一晚取出需要的份量，密封好放置於室溫中回溫，方便隔日加熱

🌱食用方式(完全退冰）：

🥖加熱 - 小烤箱

烤箱溫度180度，預熱10-15分鐘，米麵包放入考約5分鐘

🥖加熱 - 氣炸鍋

氣炸鍋調至180-200度，麵包放入，氣炸4-5分鐘

（時間與溫度各家品牌稍有不同，找出自家合宜的組合，烤製米麵包表皮酥脆，內部柔軟即可）

🥖加熱 - 電鍋（乾蒸或水蒸）

乾蒸：鍋底放入5cc的水分，鋪上烤焙紙，放上米麵包，按下按鍵，跳起後悶2-3分鐘，開蓋將麵包翻面，再按下按鍵，分2-3分鐘，即可食用

🥖水蒸：米麵包放入蒸盤中，內鍋加入少許水分，按下按鍵，蒸至按鍵跳起後悶3分鐘，即可享用