｜辣豆瓣醬介紹｜
豆瓣醬，有人稱豆醬或大醬，又稱黃豆醬，志斌豆瓣醬的歷史起源來自於四川豆瓣醬。四川豆瓣醬成份選用的是蠶豆，但志斌考量有蠶豆症的人不適合吃蠶豆，所以20年前早已全面採用加拿大進口的非基因改造黃豆。豆瓣醬裡面的豆豉，經過180天的日曬夜露每天人工攪醬，都被人力和時間辛勤地搗碎，留下的就是手工豆瓣醬的濃香醇。
180天的不辣豆瓣醬，再結合自然日曬熟成120天的純辣椒混合調味，就成了岡山知名的招牌辣豆瓣醬。現代人飲食吃得健康不重鹹，所以辣豆瓣醬成份降低鹹度和辣度，只有微辣和微鹹，以黃豆的濃香醇為特色，連小朋友都超喜歡搭配蔬菜料理一起吃。絕無添加防腐劑，讓家人吃得安心。
｜辣豆瓣醬得過獎項｜
2020高雄100百選美饌
2019高雄十大伴手禮好物推薦獎
2019高雄老字號店家推薦獎
2012高雄精品伴手禮獎
｜吃辣豆瓣醬的時機｜
■送禮品時：公司送員工伴手禮、招待賓客、春節伴手禮、中元節祭拜祖先供品、贈獎活動。
■吃的方面：食之無味想要開胃刺激味蕾、幫老公老婆煮宵夜泡麵、好友相聚親友做客時、思念家鄉的味道、清明節包潤餅、端午節肉粽沾醬、春節年夜飯圍爐火鍋、外食族的便當調味、改善自己的廚藝。
｜辣豆瓣醬料理食譜｜
辣豆瓣醬會很辣嗎？屬於微辣的辣豆瓣醬，不僅可以做為沾醬，也很適合各式料理食譜調味用途。辣豆瓣醬的美食吃法很多，可以當作沾醬如岡山羊肉爐、火鍋；料理調味如紅燒魚、麻婆豆腐、辣牛肉麵、魚香茄子、蒸排骨、炒肉、滷牛肉、醃絞肉、炒麵拌麵、涼拌醃蘿蔔；炒菜如空心菜、苦瓜、四季豆、茄子、青椒等等。
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