｜紅辣椒醬介紹｜

紅辣椒醬成份與辣豆瓣醬相同，都有180天的手工豆瓣醬與120天手工辣椒醬，只是紅辣椒醬成份的辣椒比例，比黃豆再多一些。志斌全面採用加拿大進口的非基因改造黃豆，豆瓣醬裡面的豆豉經過180天的日曬夜露每天人工攪醬，都被人力和時間辛勤地搗碎，留下的就是手工豆瓣醬的濃香醇。



180天的不辣豆瓣醬，再結合自然日曬熟成120天的純辣椒混合調味，就成了岡山知名的紅辣椒醬。現代人飲食吃得健康不重鹹，所以紅辣椒醬成份比例降低鹹度，絕無添加防腐劑，讓家人吃得放心。紅辣椒醬的美食吃法很多，可以沾岡山羊肉、火鍋羊肉爐、煮紅燒魚、麻婆豆腐或魚香茄子等等食譜料理用途。



｜吃紅辣椒醬的時機｜

■送禮品時：公司送員工伴手禮、招待賓客、春節伴手禮、中元節祭拜祖先供品、贈獎活動。



■吃的方面：食之無味想要開胃刺激味蕾、幫老公老婆煮宵夜泡麵、好友相聚親友做客時、思念家鄉的味道、清明節包潤餅、端午節肉粽沾醬、春節年夜飯圍爐火鍋、外食族的便當調味、改善自己的廚藝。



｜紅辣椒醬料理食譜｜

紅辣椒醬會很辣嗎？比辣豆瓣醬再辣一些的紅辣椒醬，不僅可以做為沾醬，也很適合各式料理食譜調味用途。紅辣椒醬的美食吃法很多，可以沾五花肉、岡山羊肉、火鍋羊肉爐、紅燒魚、麻婆豆腐、魚香茄子、炒菜、炒肉、炒麵拌麵、涼拌醃蘿蔔、蒸魚、雞肉、青菜、青椒、泡菜、炒茄子、炒四季豆、炒牛肉、滷牛肉、辣牛肉麵、絞肉、空心菜、苦瓜、蒸排骨、魚柳等等。