臺茶21號「紅韻紅茶」是以祁門茶種與印度大葉種Kyang配種研生而成。
茶湯色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，茶葉香氣極為突出，帶有濃郁柚子花與柑橘花香氣，是具有高香氣之紅茶新品種。
「農產品產銷履歷」
Traceable agricultural products
良好農業規範（Good Agriculture Practice，簡稱GAP）的實施及驗證，以及建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度），鼓勵農產品經營業者持續符合驗證基準，以營造良好農業生產及農產品消費環境之制度。
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