【Maelys】咖啡豆/塔拉珠-熱情花處理廠/哥斯大黎加/紅蜜/淺焙/半磅227g

【Maelys】咖啡豆

塔拉珠-熱情花處理廠 / 哥斯大黎加 / 紅蜜處理 / 淺焙

什麼是「蜜處理」？

咖啡生豆的處理方式主要分為三類：日曬、水洗、蜜處理。

1. 日曬法：直接曝曬咖啡櫻桃，之後去除外殼與果膠。
2. 水洗法：先去除果皮與果肉，透過水洗發酵清除果膠層。
3. 蜜處理法：介於日曬與水洗之間，保留果膠層後曝曬乾燥。

「蜜處理」中的「蜜」並非指蜂蜜，而是指果膠層帶有黏如蜜的質感。依果膠殘留量及發酵程度，蜜處理分為：

• 白蜜：果膠殘留最少，風味接近水洗，略帶香甜感。
• 黃蜜：保留 25% 果膠層，香甜感更佳，乾淨且平衡。
• 紅蜜：保留 50% 果膠層，甜度提升，風味集中。
• 黑蜜：保留 100% 果膠層，風味接近日曬，有濃郁酒香，但乾淨度稍低。

蜜處理風味變化：白蜜＜黃蜜＜金蜜＜紅蜜＜黑蜜

【Maelys】咖啡豆特色

包裝與保存

1. 安心包裝：

   • 材質：純鋁箔高阻隔 + 單向排氣閥設計，防潮、防氧化。
   • 結構：外層牛皮紙，中間鋁箔，內層食品級材質，確保衛生安全。
   • 檢測：通過 SGS 22 項食品衛生檢測，品質安心。

2. 保存方式：

   • 建議存放於陰涼處，避免陽光直射。
   • 開封後請於3 個月內享用最佳風味。

養豆期建議

• 深焙：3-5 天
• 中焙：5-7 天
• 淺焙：7-10 天

義式專屬配方

• 提供專屬店家配方，滿足商業需求。
• 使用專業貝拉烘焙機，全程自家烘焙，品質穩定高水準。

【購買與取貨資訊】

1. 線上購買

   • 官網：Maelys Coffee
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   • 購物平台：iOPEN Mall
     • 運費：7-11 店到店運費僅 38 元

2. 形象館預約取貨

   • 地址：臺南市永康區大灣路 942 巷 500 弄 36 號
   • 訂單備註註明取貨，並傳訊息預約時間。

【關於 Maelys】

• 精選世界級精品咖啡豆，搭配專業設備，嚴格控管品質。
• 營業名稱：蔓愛莉絲工作坊
• 統一編號：89018974
• 食品業者登錄字號：D-278957984-00000-9
• 產品責任險：3200 字第 JPD5000434-00 號

商業合作

• 提供量身定製的咖啡豆配方與穩定供應服務。
• 歡迎商業配合及長期合作！
• 聯繫我們：Maelys Coffee 官網

📢 新鮮現烘，只為帶給您純粹的咖啡享受！

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