我們精挑細選來自純淨冰寒海域、富含珍貴深海魚油且入口即化的厚切格陵蘭大比目魚(鱈魚),搭配體型飽滿、肉質緊實彈牙的特選大蝦仁。當鱈魚那細緻滑嫩的高雅脂香,遇上蝦仁鮮甜爆汁的清爽脆度,一柔一脆在口中形成了最和諧的海洋雙重奏。完全免去挑刺與剝殼的繁瑣,讓您從容下廚,十五分鐘內就能為全家端上滿滿的營養與安心。
1. 溫柔與活力的口感雙重奏
鱈魚排: 擁有「海中白金」的美譽,肉身極度綿密柔軟,豐富的天然深海魚油帶來高雅清爽的脂香,能在舌尖輕輕化開。
大蝦仁: 蝦肉細緻緊實,自帶天然的清甜脆度,剛好能完美平衡鱈魚的細滑感,為餐桌增添Q彈的咀嚼樂趣。
2. 零骨零殼,長輩與幼童的完美食材
這組拼盤堪稱「全齡友善」的最高境界!鱈魚挑選肉身最厚實的中段部位,幾乎沒有細刺且極度好消化;蝦仁則已由職人純手工完成去殼與去腸泥。無論是做為長輩的營養補給,還是成長期孩童的副食品,都能讓全家人放心大口享用。
3. 急速活凍,完美封存產地第一道鮮甜
蝦仁採用 IQF(個別急速冷凍)技術,瞬間鎖住鮮甜汁液與脆度,退冰後絕不軟爛;鱈魚亦經過專業低溫冷鏈處理,肉質潔白緊實,完美重現如同親臨漁港般的頂級鮮度。
4. 料理零門檻,清蒸香煎皆宜
兩款海鮮都非常適合快速、清爽的烹調方式:
經典清蒸:鱈魚鋪上破布子與薑絲,大火蒸 8-10 分鐘;蝦仁簡單川燙拌入和風醬汁,輕鬆打造無油煙的健康餐桌。
鮮香鐵板:鱈魚抹上薄鹽煎至金黃酥脆,蝦仁與蔥蒜快速爆炒,十五分鐘內完成豪華雙主菜。
濃郁海鮮粥:將兩者切塊熬入白粥中,米粒吸滿深海精華,是撫慰腸胃的最強暖心料理。






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