- :來自哥倫比亞考卡(Cauca)的天堂92莊園,該莊園以先進的微生物實驗室技術和創新的發酵處理法聞名。
- 品種「木瓜櫻桃」 (Papayo):這是一種罕見的稀有品種,其外觀細長類似木瓜,風味上通常具有優雅的細膩果香和優異的甜感。
- 處理法 - 米麴發酵 (Koji):這是一種創新的處理法。莊園將咖啡櫻桃加入米麴菌(類似製作清酒或味噌的方式)進行嚴格控制的厭氧發酵,能顯著提升咖啡的果甜味、稠度與風味層次,創造出獨特的優格感。
- 風味描述:淺烘焙下的風味表現通常十分明亮,常見強烈的水蜜桃優格、芒果、草莓香氣,伴隨玫瑰花氣息,口感豐富、絲滑柔順。
- 口感體驗:不僅是風味,更注重口感的細膩度,呈現出極佳的「奶油優格般」滑順質感。






此商品暫時沒有評價