一品肉圓,創店已經有三十多年歷史,一品肉圓創始人無意間將肉圓外形經由手指頭揑緊取出後,肉圓外形更為美觀且蒸熟品嚐後更發現肉圓口感更紮實Q彈。
不像一般肉圓鬆散得先吃掉外皮才能品嚐到內餡,導致皮是皮肉是肉,而一品的肉圓體積變小,口感變得更佳美味Q彈。
肉圓外皮則用在萊米所製成的,加上使用過濾12道RO超純水,所以吃起來非常滑嫩Q彈,而每一粒大小都剛好可以完整的放入口中慢慢去咀嚼,如此外皮和內餡才能完美的搭配出絕佳的口感!
芋丸的作法是將芋頭刨成籤狀取代麵衣,將肉餡包裏住,是很傳統的小吃~對於喜愛吃芋頭的人也一定要品嚐看看,鹹香的口感微脆口,切開內餡的肉末基本上應該和肉圓餡料一樣,這樣一口芋頭籤一口肉,吃著好滿足~





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