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<米麴本舖> 歐洲專業凝乳大廠出品 植物性微生物 凝乳酵素 凝乳酶 Rennet 起司輕鬆做簡單又安心 50L牛乳使用

商品編號:P10669814208652 原始貨號:P10669814208652
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歐洲專業凝乳大廠出品 植物性微生物 凝乳酵素 凝乳酶 Rennet 自己做起司簡單又安心

使用優質Mucor Pusillus酶取代從小牛胃中抽取凝乳酵素

凝乳效果更優更穩定 植物酵素 素食可用

自製Mozzarella 莫札雷拉起司

新手製作:建議可酌量增加凝乳酵素比例,溶於水中對1L(1,000c.c.)低溫殺菌牛乳進行發酵

熟手製作: 將0.08g~0.25g凝乳酵素溶於水中,1包最多可兌製50L牛乳

升級版容量: 4g (最多可兌50公升生乳)

產地: 羅馬尼亞

保存方式: 開封後,請置放冷凍庫保存


日本最新流行"米麴熟成起司" 作法大公開,請點選連結:

http://www.peatshop.com/smoke/komekoujicheese.htm


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敲敲話
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