米麴每月自日本新鮮直送
* 里村米麴:2026.08
* 丸米米麴::2026.0726
日本代表性調味料食品廠 MARUKOME
150年以上製麴技術 甘酒、味增、塩麴皆在日本調味料&飲料市場佔有一席之地
* 塩麴作法: 米麴一包300g、塩100g、水370ml
置於中殺菌容器,室溫保存避免陽光直射,每日攪拌一回,約1~2週完成
* 醬油麴作法: 米麴一包300g、塩23g、醬油440ml
置於殺菌容器,室溫保存避免陽光直射,每日攪拌一回,約1~3週完成
* 甘酒作法: 米麴一包300g、1杯米(150g)以4杯水煮成粥狀(600ml)
米飯降溫至60度以下拌入米麴,以50~60度保溫6~10小時
完成後加入適量的水,調成濃淡適中的比例即可飲用
內容物:乾燥米麴 (日本米、麴菌)
保存方法:置於陰涼處避免陽光直射,開封後需冷藏保存
重量:300g
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