蚵乾為澎湖牡蠣的晒乾品,是將牡蠣蒸煮後加上鹽巴日晒,口感與生鮮時完全不同風味,可用於肉粽.熬粥,燉排骨,米糕,煎蛋，牡蠣麵線，古早味的食材推薦給您。
★牡蠣乾上多半會有一層白霜，其主要成份是油脂及鹽，牡蠣身上帶有海水的鹼，經過風化形成的甘露醇，食用對人體沒有傷害，可以放心食用。
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最後更新日期：2025年10月08日
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最後更新日期：2026年3月5日
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