一入口,就知道什麼叫真正的可可
不是甜點,也不走花俏路線。
這是一款為「喜歡純粹風味的人」而做的可可。
選用來自 秘魯的 100% 可可膏,
不加糖、不加香料,
將可可最原始、最乾淨的風味,
做成一顆顆好入口的鈕扣形狀。
苦而不澀、香氣濃郁,適合慢慢品嚐,也適合專注時陪伴。
- 本產品為 100% 無糖可可,風味偏苦屬正常現象。若是第一次嘗試 100% 可可,建議少量品嚐,慢慢感受可可本身的香氣與層次。
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以下是小編的自說自話~
說實話,這款產品是前些日子,因為對喜愛喝黑咖啡的自己有著迷之自信,且加上被外包裝那隻可愛且無害疑似草泥馬圖給吸引的前提之下而訂些回來的。
然而,在吃了一顆之後
也許是....不太習慣這款苦的滋味
當下真的會有瞬間醒腦的fu🤪。
雖然說天然ㄟ享豪,但小編還是誠心建議如果要買就先有個心裡準備,或是好奇到底有多苦的理由買也行,當然也有偏愛這純100%可可滋味的超強人物在(請收下小編的膝蓋致敬)。
不過,也因此研究了許多吃法😁
這款確實是很適合做超甜食物的中和食品,怕苦 ≠ 不適合,很多人都是從「加甜吃」開始,慢慢愛上可可原味。
👉怕苦或是對苦味較敏感的人,建議以下方式食用,能大幅降低苦感、提升香氣:
1、搭配天然甜味一起吃
將可可鈕扣與以下食材一起入口,風味更平衡:香蕉、藍莓、草莓、無糖優格、堅果(杏仁、核桃、腰果)、蜂蜜或楓糖(少量即可),或是先咬水果,再含一顆可可鈕扣,尾韻會變得柔和順口。
2、做成「溫和版可可飲」
將 2–3 顆可可鈕扣加入:溫熱牛奶/燕麥奶/豆漿,視個人口味加入少量蜂蜜或黑糖,攪拌溶解後,就是一杯香而不苦的大人系熱可可。
3、當烘焙或料理配料使用
可加入以下料理中,苦味會轉為濃郁香氣:手作餅乾、布朗尼、能量球、燕麥棒、可可燕麥粥、優格碗。加熱或與油脂、甜味搭配,苦感會明顯降低。
4、從「少量慢慢品嚐」開始
第一次建議:半顆~1 顆即可,在口中慢慢融化,而非直接咬碎,可可香氣會先出來,苦味感受會更柔順。
5、還是有其它絕配的吃法,也歡迎在評論區留言提供一些小小建議喔~





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2件
謝**
我用在烘培料理~超好用喔!
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