限制下單數:2 🟡 小油皮（又稱薄豆皮）
👉 輕薄如紙、滑嫩 Q 彈，帶著濃濃的豆香！
小油皮是豆漿表面形成的薄膜，經過烘乾或自然風乾而成。它比一般豆皮更輕薄細緻，質地柔軟但有韌性，帶著淡淡的黃豆香氣，遇水後吸收湯汁，口感變得滑嫩有彈性。
🔹 口感特色：
✔ 輕薄細緻，稍微彈牙但不失柔軟
✔ 能吸收滿滿湯汁，吃起來特別鮮美
✔ 比傳統豆皮更嫩，適合清淡或濃郁的料理
🔹 推薦料理：
✅ 火鍋涮煮：丟進滾燙的湯底，吸滿湯汁後入口，滑嫩又多汁！
✅ 涼拌小油皮：切成細絲，拌上蒜蓉、醋與香油，冰鎮後更清爽可口！
✅ 紅燒小油皮：吸滿醬汁，嫩中帶 Q，特別適合搭配紅燒肉或素燒料理。
✅ 素食滷味：加入滷汁慢燉，變得鹹香入味，超級下飯！
🟠 豆皮捲（又稱腐皮捲）
👉 金黃酥脆的外皮，包裹著鮮嫩多汁的內餡，每一口都是層次感的享受！
豆皮捲是用豆皮（腐皮）包裹餡料，捲成長條後再炸、煎、蒸、燒，口感豐富，內餡可以是蔬菜、絞肉、魚漿或素料，吃起來外酥內嫩，越嚼越香。
🔹 口感特色：
✔ 外層金黃酥脆，咬下去「卡滋」作響
✔ 內餡多汁鮮美，肉香或蔬菜香氣濃郁
✔ 裹醬或滷煮後，變得更柔軟入味
🔹 推薦料理：
✅ 香煎豆皮捲：少油煎到表面金黃微酥，搭配蒜蓉醬油，越吃越涮嘴！
✅ 炸豆皮捲：炸得香酥脆口，外皮像餅乾般脆爽，內餡鮮嫩，沾上甜辣醬更美味！
✅ 蒸豆皮捲：蒸熟後變得柔嫩 Q 彈，內餡飽滿，適合搭配高湯或燒賣醬汁。
✅ 紅燒豆皮捲：將炸好的豆皮捲放入滷汁或蠔油醬汁慢煮，讓外皮吸滿湯汁，咬下去湯汁四溢，超級下飯！
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