❤️嚴選時令最上等新鮮油茶樹籽,經採集日晒、去殼、低溫冷藏,維持每顆苦茶仁之新鮮度,並採低溫壓榨,取其鮮、甘、純之自然風味,為最頂級之綠色保健食用油,天然、營養,含豐富天然營養素、茶多酚。
🔷單元不飽和脂肪(ω-9)高,油質穩定,低油煙,可用於煎、煮、炒、炸、拌麵(飯、菜)、沾食麵包(饅頭)及烘焙等烹調或適量直接飲用。
❤️【苦茶油好處】
2016一項研究結果顯示:小果種的苦茶油對生物體,具有提升體內抗氧化力、延緩老化之保健功效,
而此功效是藉由苦茶油中的油酸(苦茶油83% : 橄欖油 50-80%)所達成的唷~
(苦茶油雞)
食材
雞肉半隻 苦茶油兩大匙 薑片一段 辣椒一根 白胡椒一小匙 青蔥一根 白酒一湯匙
做法:
將雞肉剁小塊沖水瀝乾,薑片請刨成片,辣椒切丁,青蔥切段
熱鍋(轉中小火)加入兩茶匙的苦茶油,乾煸薑片
再加入雞肉一起拌炒
炒至雞肉變色有香氣,再用白酒嗆鍋,並加入辣椒,
轉小火加入白胡椒粉悶煮至雞肉熟透再調味拌勻
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