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書適》大廚教你作經典熱炒 /翁茂安 /上優文化

商品編號:P9023218443784 原始貨號:9786269317066
作者:翁茂安
出版社:上優文化
出版日:2026/08/21
規格:平裝/19*26cm/128頁
ISBN:9786269317066
定價:400
$ 300
$ 400
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商品特色

好吃、好看、簡單易學的美食料理書,讓大家看著本書,跟著大廚輕鬆做。 內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多像熱炒料哩,提供讀者實用又多樣化的選擇。翁師傅為冰冰好料理超人氣師傅,網路票選人氣最旺的型男主廚,教你用簡單的食材,輕鬆做出美味的料理。



本書針對家庭主婦的需求,精選60道料好味美的料理,包含〈韭黃蝦鱔〉、〈豆苗雙冬〉、〈椒鹽魷珠〉、〈湯泡魚生〉等四大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇,除了內容淺顯易懂,菜餚的作法清楚簡單,不管是大宴還是小酌,只要STEP BY STEP家常菜變道地,宴客菜更豐富。另外,作者更貼心地將自己多年的作菜經驗,彙整出「各類食材準備原則」、「火侯的運用」、「餐廳製作手法」等小秘訣,讓作菜新手也能做出大廚級美味。

敲敲話
敲敲話