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書適》【享受吧!學校營養午餐:食譜+食育】套書(共2冊) /大享食育協會 /蔚藍文化

商品編號:P9023213189127 原始貨號:9670528081396
出版社:蔚藍文化
出版日:2025/11/07
規格:彩色/平裝/17*23*3/480頁
注音:否
適讀年齡:一般大眾
ISBN:9670528081396
定價:900元
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商品特色

《享受吧!學校營養午餐》+《享受吧!學校營養午餐(食育課)》
──營養午餐 × 食農教育 × 永續生活的最佳入門指南──


這套書由「大享食育協會」匯集臺日韓百餘位學校營養師與廚師、廚房實務工作者共同創作,是臺灣首套結合學校午餐供餐實況、營養食譜與食育實踐方法 的專業書籍。從一盤營養午餐出發,帶領家長、教師與孩子一起走進廚房、走進土地、走進文化。

第一本《享受吧!學校營養午餐》從「吃」的源頭切入,完整呈現臺灣學校午餐制度與廚房運作的真實樣貌,收錄71 道專為孩子設計的超美味食譜,包含主食、主菜、副菜、湯品與甜點。讀者不只能了解食材如何驗收、保存、烹調,更能在家親手重現學校午餐的營養美味。

第二本《享受吧!學校營養午餐(食育課)》則進一步將營養午餐與「食育」結合,從在地食材、節氣循環、海洋永續、多元文化四大主題切入,融入 9 大食育問答、8 種活動提案、4 大教學主題與 72 道延伸食譜,讓孩子在每日三餐中認識食物、理解背後的土地、文化與環境議題,落實聯合國永續發展目標(SDGs)。

▍套書特色

ü 臺灣首套營養午餐與食育整合書籍:從營養午餐現場到家庭餐桌,從飲食實作到教育推廣,內容扎實。
ü 超過140道實用食譜:由營養師設計、廚師烹調,兼具營養、美味、安全與故事性。
ü 最貼近校園現場的第一手記錄:深度解密學校午餐廚房與供餐系統。
ü 結合國際視野的食育提案:以日韓經驗為借鏡,落實永續飲食與教育實踐。
ü 家長、教師、營養師與廚工的共同工具書:讓大人帶著孩子,一起吃得健康、學得扎實、活得永續。

這是一套專為孩子設計,也能啟發大人的飲食教育書。從一頓飯開始,讓「吃」成為改變社會的力量。

大享食育協會自2016年從關懷學童飲食面向切入,以學校午餐、永續飲食、食農教育、多元文化為倡議焦點,於2018年12月正式立案成為非營利社團法人組織。

我們藉由舉辦全國競賽、拍攝影音節目、推動食農課程、開展國際交流、研究分析政策等行動,匯集公民社會對學童飲食、農業發展、文化傳承及環境永續的行動力,成為串聯日本、韓國等國際經驗的民間平台。

學校午餐是孩子們在校期間重要營養來源,也是健康營養教育、農業及文化傳承最自然而然的實踐機會。此刻,您我為食育多付出的一份心力,將成為孩子未來身心靈健康幸福的契機。
敲敲話
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