【外傭學做家常菜(中菲印文對照)】
2017/1/11 橘子出版
彩色/平裝/16開/128頁
定價:270元
60道實用家常菜,中菲印文對照
外籍幫傭學做中國菜,超輕鬆!
本書為中文、菲律賓文、印尼文對照
為了使大家都能做出好吃的中國菜,特別挑選了60道中式家常菜,從肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理到各式麵食及湯品都有,詳述各項料理秘訣,同時也將中文食譜翻譯成菲律賓文及印尼文兩種語言,讓他們可以充分了解中國菜烹飪的手法及過程。
盼能藉由這本簡易又實用的食譜書,讓東南亞各地的朋友們,更容易進入美味中國菜的世界中。
作者|程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
目錄
一﹑肉類.Karne.Babi
二﹑海鮮類.Pagkaing.DagatSeafood
三﹑湯類.Sabaw.Sup
四﹑蛋、豆腐類.Itlog、Tokwa.Telur、Tahu
五﹑蔬菜類.Gulay.Sayuran
六﹑飽食.Kanin At Pansit.Nasi
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【外傭學做中國菜(中菲印對照)】
2016/12/18橘子出版
彩色/平裝/18.5*26cm/ 128頁
ISBN : 9789863640820
定價
你家的印傭、菲傭愛做菜嗎?
安琪老師的外傭烹飪班,開課!
60道中式家常菜,中菲印3種語言對照,教外籍朋友輕鬆學做中國菜。
為了使大家都能做出好吃的中國菜,我特別挑選了60道中式家常菜,從肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理到各式麵食及湯品都有,詳述各項料理秘訣,同時也將中文食譜翻譯成菲律賓文及印尼文兩種語言,讓他們可以充分了解中國菜烹飪
的手法及過程。
目錄
單元1無肉不歡 肉類 / Karne / Daging
單元2 海鮮上桌 海鮮 / Pagkaing / Makanan laut
單元3.百變蔬菜 蔬菜 / Gulay / Sayur
單元4. 蛋與豆腐 蛋&豆腐 / Itlog & Tokwa / Telor & Tahu
單元5 鮮美羹湯 湯品 / Sabaw / Sup
單元6 飽食麵飯 飯&麵 / Kanin & Pansit / Nasi & Mie
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【外傭學做銀髮族餐點】
出版日期:2019/10/04
ISBN:9789863641506
彩色/平裝 /18.5*26cm/ 128頁
定價:300元
安琪老師開課囉!
60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照,
大火快炒、小火慢燉,清蒸涼拌、燒滷烘烤……
主菜、小菜、飯粥到湯品,教外籍朋友輕鬆學做菜。
書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言,
涵蓋蒸、炒、滷、拌、烤各式烹調法,
讓家裡頭的外傭輕輕鬆鬆就能學會如何用簡易食材
端出一盤盤的美味好菜!
本書特色
◆太豐富!60道料理做法+精彩配圖,一目瞭然:
跟著簡易、明確的步驟做出豐富多元的肉類、海鮮料理,用營養滿分的蛋與豆腐
變化出創意新鮮的好滋味,溫暖、順口的湯品就能滋補身心,相信清爽的蔬菜也
能成為餐桌上的大菜。
◆太滿足!蒸、炒、滷、拌、烤,涵蓋各式烹調法:
無論是喜愛入味的燒滷料理,還是無負擔清蒸涼拌菜,甚至是享受大火快炒的成
就,本書都能滿足各式烹調選擇!
◆太貼心!三種語言+TIPS小叮嚀:
書中特別編有三種語言—中文、菲律賓文、印尼文,讓家裡頭的外傭輕輕鬆鬆就
能學會如何用簡易食材端出一盤盤的美味好菜,貼心註解TIPS,提醒料理大小事、
傳授烹調小祕技。
目錄
002作者序
第一篇 要有肉! 肉類∕Karne∕Daging
第二篇 嘗鮮味! 海鮮∕Pagkaing Dagat∕Makanan Iaut
第三篇 享健康! 蔬菜∕Gulay∕Sayur
第四篇 吃不膩! 蛋&豆腐∕Itlog & Tokwa∕Telor&Tahu
第五篇 飽足感! 飯&麵∕Kanin & Pansit∕Nasi&Mie
第六篇 最順口! 湯品∕Sabaw∕Sup





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