商品評價 :
分享 :
本商品適用活動
    • 折價券
    • 【全站商品皆適用uniopen所領取之常溫超取免運券】(9/3-9/30)
    • 折價券
    • 【適用點數折抵】下單滿$99+折20點、40點贈中美式(9/1-9/30 限5,000份)
    • 折價券
    • $77全站免運-超取常溫-99狂購節 (9/17 10:00-9/23)

【雷根360免運】【送贈品】完美牛肉全牛烹飪料理事典: #九成新【P-T3169】

商品編號:P8706118161812 原始貨號:P-T3169
全牛料理─簡單、營養可依照四季節氣烹調你的完美料理, 道地的牛肉料理既美味又養生!   這次食譜的做法與前一本不同,前一本《完美牛排烹飪全書》討論的是對牛肉的基礎與深度認知,而這本書則是將牛肉烹飪多元地呈現,一樣是將複雜的料理步驟化繁為簡,簡單地在家裡面就可以自行完成,而食材更是可依自己的喜好變化,目的就是希望能讓享受下廚的樂趣。這本書將教會你善用牛肉每個部位來做全牛料理,只要願意料裡嚐試,都可以成為桌上佳餚。牛肉的多元化以及特殊性,讓許多老饕魂縈夢牽,在這本食譜料理中,雖然參考大量國外資料,不過歸納起來,覺得應該以當地當季食材來互相搭配,才更符合國人需求與習慣,這也是世界各國知名料理的重要理念。 本書特色   ˙詳盡的牛肉烹調解說─全牛部位最適料理   料理本身就是一種慾望需求的延伸,要把這變成數字與量化-食譜,就會有一定的缺陷。而當你毫無想法,僅僅只是按照食譜來料裡,結果總難以令人滿意,追究其原因大多是每個人的喜好與口味原就不同,例如每個人對鹽跟糖的接受度就不相同,食量也不一定,所以要在食譜中註明鹽巴:10 g,糖:5 g,牛肉:250 g或是青菜:1把,都不是完全周衍的做法,而這本書就是希望能夠讓你在料理中找回屬於自己的完美烹調,這才是讓人脾胃大開的根本之道。   ˙仔細提醒每道料理失誤的原因,讓你料理零失誤,一試上手   「為什麼料理怎麼做還是不對味?」、「明明就是照著食譜做,卻為什麼還是做不出好味道?」正因為作者經歷過這些失敗的過程,更能體會每個料理者操作食譜時會遇到的困難,也幫助料理者克服各種關於牛肉料理的問題,   書中列出了每道食譜最有可能會犯的廚藝疏失,善用作者過去曾經有過的廚藝失誤來學習,讓料理者更趨近完美的料理口味。 名人推薦   美國希爾頓大飯店客座主廚/美食外交官 黃寶元   美食節目製作人暨主持人 大宇   誠品信義旗艦店 讀者服務中心組長 李絲絲   晶華酒店廚藝總監 黃來發   台東縣立法委員 劉櫂豪   國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系副教授 王儒堅   國立成功大學教授 賴國安 #完美牛肉全牛烹飪料理事典: 57道全世界都在享用的經典牛肉食譜 #王永賢著 #帕斯頓數位多媒體
$ 159
預計出貨天數2
數量
  • 付款方式:
    超商取貨付款
  • 運送方式:
    常溫7-ELEVEN店到店取貨付款

商品特色

【雷根二手書店】 【本書書況】 【九成新】有使用痕跡但 書況和新書差異不大 【注意事項】 (1) 買書送贈品,樣式隨機出貨,一單只送一組,數量有限,贈完為止 (2) 本賣場無限時段,購物滿360元免運費 (3) 超商有限重,除漫畫類別,超過購買超過10本請分開結帳 (4) 書況如商品圖,皆為實際拍攝,如想看其他書況細節請私訊賣家 (5) 二手書難免有少許劃記或輕微水漬、書章等書況,如很在意請先詢問詳細書況 (6) 收到商品後如書況與描述不符或瑕疵(如損毀、劃記多),請與賣家聯繫,可退書款或小額補償
敲敲話
敲敲話