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伊比利豬梅花火鍋片

商品編號:P8516112535604 原始貨號:P8516112535604
  • 產地:西班牙
    部位:梅花肉/肩胛肉
    包裝規格:250g±10%/包
$ 329
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商品特色

西班牙伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美譽,肉質柔嫩濃郁,加熱後香氣四溢,以橡樹果實為飼料飼養,在舒適優良環境中,造就出完美油花比例及美麗細緻的梅花油花。
伊比利豬梅花有厚實的肌肉搭配適當的油脂、軟筋,選自豬隻的上肩胛部位,肉質軟嫩,肥瘦各半,是台灣人最愛的豬肉部位之一,不論是燒肉、火鍋的烹煮方式都能品嚐到梅花肉和諧的肥瘦比及嚼勁!

涮肉片時請湯滾後,將肉涮至8~9分熟(肉還有稍微粉紅)
起鍋後餘熱會讓肉全熟,這樣才能感受到肉的嫩度及鮮甜!

喜歡涮肉片的朋友必推~~~~~

【 高級食材,平價享受 】

使用享譽國際的夢幻食材-西班牙伊比利豬。

肉質具有獨特香氣,油花與肉香結合,好吃加倍,

是市面上一般豬肉遠不能及的好風味。

平價選擇,五星滋味!

【 西班牙伊比利豬 】

與松露、鵝肝、魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」。

因食用純淨的橄欖、堅果、葵花籽,肉質散發著淡淡果香。

擁有如和牛般的漂亮油花,口感不輸高級牛排,

脂肪多屬於與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,

所以又被稱為「會走路的橄欖樹」。

【涮煮火鍋片最佳溫度建議】

.我們的火鍋片是新鮮冷凍肉品在低溫作業環境下精心切製而成,所以涮煮前一定要解凍哦!(冷凍狀態直接下去涮,肉一定會黑黑柴柴很不好吃!)

.涮煮肉片的湯最適合的溫度約在80度C左右,才能更能吃出肉的鮮甜美味哦!

.80度C的溫度就是湯滾的時候,丟蔬菜後再把肉丟下去的溫度就對了!

.只要照著以上的步驟就一定可以把火鍋煮的超好吃!不管在家吃火鍋或是到火鍋店吃,這個方法受用無窮!

敲敲話
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