

舌尖上的古早味 記憶裡的鹹香回憶
老饕及廚師必指定的這款調味料
嚴選香料黃金比例 輕鬆醃出經典鹹豬肉風味
為你打造鹹香不膩 層次分明的鹹豬肉
不需繁瑣備料 只需均勻抹上 靜待入味
自己醃製乾淨又衛生
豬肉瞬間變五星級下酒菜
簡單步驟 輕鬆上桌 讓美味成為日常家餚
(一包可以用4-5條帶皮五花肉;可依照自己口味做調味)
成分:甘草、肉桂、白胡椒、小茴香、丁香、花椒、大茴香、月桂、三奈、桂枝、白芷、五加皮
重量:一包50克士4.5克
產地:台灣
保存期限:12個月
保存方法:置於陰涼乾燥處保存勿受潮!開封後請將夾鏈袋封緊並盡快使用完畢
醃制好方法:
步驟:
1.選肥瘦相間帶皮的五花肉,每片切約1.5公分的厚度
2.五花肉倒入米酒,抹勻後稍加按摩
3.蒜頭剁碎和醃料粉及五花肉ㄧ起拌勻
4.拌勻材料後按摩片刻,先置冰箱冷藏三天讓豬肉充分入味
5.取乾淨袋子分裝,可冷凍保存至少三個月。
6.食用時不用洗,180°C預熱,烤10~12分鐘,再燜5分鐘即可。
7.蘸【薑醋醬】才算完美呦!或是炒蒜苗也不錯吃的!
8.或者配上韓式泡菜也是不錯的選擇👍
warning醃料份量請以個人口味自行調整
warning一包醃料粉可以使用3次以上唷
small yellow diamond參考食材small yellow diamond
帶皮五花肉 3斤
米酒 100g
醃料:
鹽 1大匙
冰糖 2大匙
醃料粉10-15克
粗粒黑胡椒粉 5g
醬油 3大匙
蒜末 50g
花椒粉 3g
蘸醬:
薑泥 1大匙
味醂 1大匙
米醋 1大匙
檸檬汁 1/2小匙





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