【建議烹調方式】
【蒜香茄汁鰻魚】
材料:生鮮鰻魚、鹽、黑胡椒、蒜頭、洋蔥、橄欖油、辣椒、番茄、番茄醬、香菜、蝦、巴薩米醋醬
作法:
1.生鮮鰻魚切成一口大小,加入鹽、黑胡椒拌勻備用
2.蒜頭切碎備用
3.洋蔥切碎備用
4.蒜頭碎放入平底鍋,加入橄欖油糄蒜,待有香味後加入鹽、黑胡椒
5.待蒜頭稍微變色後入入洋蔥碎一起拌炒約1分鐘
6.加入辣椒、番茄、番茄醬再拌炒約1分鐘
7.加入鰻魚片、香菜一起拌炒約1分鐘
8.加入蝦繼續拌炒,待蝦熟了之後加少量的水
9.加入香菜、巴薩米醋醬,待香菜味道出來後即可盛盤
10.盛盤後淋上少許橄欖油就大功告成了

★古早味麻油爆薑鰻魚酥
步驟一、麻油下鍋加熱,油微溫之後下薑片煸到微乾後撈起備用
步驟二、將解凍後切薄片的元氣生鮮水舞鰻,放入炸過薑片的油中乾煎至熟
步驟三、最後將薑片放入鍋中,與鰻魚片稍微拌炒,即可起鍋擺盤。

【產品規格】
品名:元氣生鮮水舞鰻
產地:台灣
成份:鰻魚
品種:日本白鰻
重量/規格:600-690g(±10g)
保存期限:24個月
保存方式:冷凍負18度C以下
注意事項:非供即食、應充分加熱
包裝方式:真空包裝無禮盒





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