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海饌禮盒

商品編號:P8167311796876 原始貨號:P8167311796876

海饌禮盒的產品,主要皆以宜蘭龜山島海域的特色如魩魚、櫻花蝦、小魚乾等作為加工原料。希望透過再製成日常生活中休閒零食與調味品,能夠讓更多人可以從飲食中,了解水產加工背後的魚寮歷史,認識在地的食材特色。從產地到餐桌,再從餐桌回到產地,關心海洋相關議題,響應環境保育的行動。

 

龜山島白蝦是捕撈櫻花蝦時的副產品,以前經常作為非主要性的目標產物而被丟棄,產生海洋資源的浪費。小魚乾因體型較大,鰓與背鰭會造成直接食用的口感不佳,腥味較重,早期的食用價值也不高。魩魚煮汁,更是被視為工業廢水而徑直排放。在當今強調全魚利用、產品進化及體驗價值提升等潮流下,這些都是值得再研發及創新的在地食材,針對不被市場廣泛接受的特性去調整外觀、口感、味道,搖身一變成為家庭活動的必備食材。

 

在有效利用糧食資源的前題下,水產資源除了提供食用、飼肥料及工業製品外,如何利用如混獲、丟棄魚類、水產加工副產品或殘渣等尚未有效利用的水產資源,無論在資源活用或經濟上都是重要課題,也是我們蘊藏在這份禮盒中,最想傳達給消費者的食魚教育理念。

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商品特色

1.魩魚蠔油採用魩魚煮汁與黑豆天然發酵,與市售常見鹽度較高的日式醬油不同,入口滑順且後韻回甘,不論沾、煎、煮、滷、拌、炒都很適合,餐餐都美味。

2.辣味黃金蝦XO醬、辣味小魚乾XO醬,不只口感扎實,味道濃郁,更適合作為各種菜色的調味,可謂忙碌現代人的新寵。搭配飯類,麵類或其他主食配菜皆十分恰當,也是主婦照顧全家三餐的最佳幫手,更是外食族的最佳選擇。

3.調味龜山島白蝦、杏仁櫻花蝦經HACCP認證產線生產,透過冷風乾燥技術(非油炸)所生產出的櫻花蝦與白蝦,口感香酥又富含海洋的鱻味及營養,且熱量相對較低,是注重健康的零食新選擇。

敲敲話
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