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<p>•豬梅花肉片水煮燙熟不澀變Q彈的小撇步</p><p>1.滾水燙熟</p><p>2.立刻浸泡冰水、油脂收縮鎖住肉汁Q彈鮮嫩</p><p><br /></p><p>•台灣豬五花肉片:先燙後炒,少油依舊Q嫩</p><p>1.先滾水燙過</p><p>2.在炒青菜</p><p>油份減少、少油不膩</p>
敲敲話
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