▪︎澎湖現流手釣赤筆，漁民一尾一尾純手工釣起，上鉤後立即低溫保鮮處理，最大程度保留魚肉鮮甜與細緻口感。
▪︎肉質細緻Q彈、油脂適中，帶有自然海味鮮香，魚皮膠質感豐富，越吃越甜。
▪︎赤筆刺感相對少，無論大人小孩都相當適合，簡單料理就能吃出海魚本身鮮味。
▪︎建議料理方式：清蒸、鹽烤、乾煎、味噌湯、紅燒
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最後更新日期：2024年11月21日
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