▪︎黑鯛使用海水養殖，因養殖期長，需要2-3年才能長成魚大小。
▪︎不同於「台灣鯛」(吳郭魚)，黑鯛因使用海水養殖，加上養殖較久時間，肉質較鮮美、Q彈、結實、細緻且富有彈性，也較不容易有土味
▪︎適合用來鹽烤、乾煎、紅燒
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最後更新日期：2024年11月21日
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