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鮪魚是一種高蛋白、低脂肪的海洋魚類，不僅味道鮮美，營養價值也非常高。以下是鮪魚的營養成分與常見烹調方式：
這款「鮪魚下巴（500克/真空包）」，是油脂豐富、口感細嫩的部位，非常適合多種中西式熟食料理方式。以下是幾種推薦料理方式：
1. 香烤鮪魚下巴（氣炸或烤箱）
做法：解凍後，用廚紙吸乾水分。
醃料：鹽、黑胡椒、蒜末、檸檬汁（或味噌、清酒、味醂混合）。
醃製 30 分鐘以上。
氣炸鍋 200°C／8–10 分鐘，或烤箱 220°C／15–18 分鐘至表面金黃。
可搭配檸檬片、椒鹽食用。
2. 清蒸鮪魚下巴
做法：解凍後鋪上薑絲、蔥段。
放入電鍋或蒸籠，蒸約 10–12 分鐘。
淋上醬油膏、麻油，撒上蔥花即可。
3. 照燒鮪魚下巴
做法：魚下巴兩面煎至微焦。
加入照燒醬（醬油2：味醂2：糖1：蒜末）。
小火收汁至濃稠，魚肉吸附醬香。
4. 日式味噌燒
做法：味噌、清酒、糖、醬油調勻為醬。
醃製魚下巴 30 分鐘。
用鍋煎或烤至上色，邊煎邊刷醬汁，風味濃郁。
5. 炸魚下巴（台式做法）
做法：醃料：米酒、醬油、五香粉、蒜末、胡椒。
醃 1 小時後裹上地瓜粉。
油炸至表面酥脆，內部熟透，適合下酒或便當。
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