1. 冷藏保存(適合短期/新鮮食用)
- 方法:將手指檸檬用塑膠袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷藏。
- 技巧:建議在袋內放入廚房紙巾吸附多餘水分,防止受潮腐爛。
- 期限:約可保存1-2週,但請趁新鮮食用。
冷凍保存整顆冷凍: 洗淨擦乾後,放入密封容器冷凍,使用時取出回溫。果肉冷凍將果肉(魚子醬顆粒)取出來密封冷凍,可保存長達 18 個月,口感與風味能較完整地被保留
手指檸檬因外形像手指頭而得名,顆粒狀的果肉具光澤且飽滿,吃起來脆脆的,口感類似萊姆,但香氣、風味很特殊,在國外屬於高級食材,可用來製作蛋糕、握壽司、沙拉等美食。





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