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【幸福烘焙材料】 比利時 珍珠糖4號 1000g 德麥原包裝

商品編號:P7548610819272 原始貨號:P7548610819272
$ 350
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規格
  • 珍珠糖4號 1kg 德麥原包裝
數量
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商品特色

比利時 珍珠糖4號 1000g 原包裝 生產國:比利時 成份:甜菜糖 可用於麵包、西點表面裝飾增 加商品變化性、耐烤焙 比利時特有的珍珠糖,這是一種由甜菜提煉而成的粗顆粒結晶糖;熔點高,加熱後並不會完全融化,融化的部分會在鬆餅表面形成香甜的糖衣,沒融化的部分則是能在鬆餅裡品嚐到的鬆脆糖粒。 比利時列日鬆餅香脆爽口的原因,不可或缺的是由珍珠糖所形成的糖衣,就算是加上鮮奶油、卡士達醬、冰淇淋等佐料時,也絕對不會讓鬆餅因為過度吸收水份,而顯得軟弱無力。
敲敲話
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