| 茶名 | 古樹紅茶 | 生、熟茶 | 熟茶 |
| 外型 | 球狀 | 生產日期 | 2017年5月 |
| 規格 | 150克/罐 | 包裝 | 密封鐵罐 |
千年古樹紅茶的故事： 本產品來自於尚未開發的泰緬邊境深山地區，該區原住民表示，其祖輩們在此居住已逾千年，而該片古茶樹林自祖輩們定居即存在，因此已有千年歷史，不過原住民們不懂得採茶與製茶，所以古茶樹林一直未曾開採。 台灣茶人親自前往探勘後，決定分階段開採製作普洱茶，2017年4～5月是首度採摘（春料），由於原住民們完全不懂如何採茶與製茶，因此由台灣派師傅前往教導如何採茶，不過語言溝通上困難的因素，所以....原本要採摘一芯二葉，原住民們爬上樹後，除了一芯二葉的部分，連第三、四葉也都摘採回來了，加上新手速度慢，古樹又長的高，因此採摘量不如預期，茶人便決定將其改為製做紅茶，由台灣聘請師傅前往負責製作。 這批原料與傳統高等級紅茶擷取一芯二葉的作法不同，它是將第三、四葉則揉成球狀，採輕發酵製成，我個人的研判是發酵度約莫60％左右（一般紅茶都是95％～100％）。我請專業的紅茶達人試茶，這款產品若以傳統紅茶評鑑來講，在香韻的評鑑上尚顯不足，在茶湯的厚度、膠質、耐泡度、甜韻等方面，會比較受普洱茶茶友的喜愛，這部分與我看法一致，因此我購入後與各位茶友分享。此外，台中近期爆紅的可不可熟成紅茶，也是擷取第三葉來輕發酵，再經過12～36個月的熟成（陳放後發酵），香韻上亦呈現果香，不過用料是到不了古樹的等級。 千年？古樹？農藥殘留？ 是不是千年古樹？我無法給你答案，因為訊息來自於台灣茶人的轉述，原住民們祖傳下來的說法，沒有植物學專家背書的情況下，只能當作一個參考，我不是唯利是圖的茶商，做事情實事求是，論茶喜歡講求證據與科學，所以這款產品是否千年古樹？原住民們的說法你可以做為參考，別太認真。
古樹茶的另一個特性是口腔收斂感輕微，因為這款紅茶是春料輕發酵製作，如果樹齡不足，口腔的收斂感的感受仍明顯，經過我多次試茶，其收斂感輕微，內子這外行人甚至感受不出來。因此從耐泡度與收斂性來研判，我個人認為它是古樹，給各位做為參考。
古樹紅茶口感評鑑 茶湯色澤呈琥珀紅，明亮澄清，杯壁有王者加冕般的金邊光環，茶湯厚實，入口膠質感鮮明，有熱帶水果般的香甜韻，舌尖能感受到絲絲甜感，層次感豐富，韻味在口腔的留存度高，口腔有極輕微的收斂感。 缺點....因為並非摘採一芯二葉，加上輕發酵製程，所以鮮爽度不足，紅茶的香韻也不夠突出；但以普洱茶的口感來觀察，這款茶會受到多數普洱茶友的喜愛，因為它的膠質豐滿度少見，茶湯厚實而飽滿，甜感豐富而不膩，澀感極輕微，夏天冰飲不加糖也好喝，冬天喝它口腔潤感足，兼具暖胃效果，提供了普洱熟茶的另一個好選擇。此外，泡濃些加牛奶與些許糖，是蠻好喝的奶茶。 最後，本產品整體評價遠勝於手搖飲店的紅茶，口感也優於台幣$3000以下的台灣產紅茶，這些都是顧客購買後的反饋，提供各位買家參考！ 售價為四兩裝（150克）的價格，因為採輕發酵製程，所以繼續陳放後口感會更進一層，包裝上我以鋁箔真空袋不抽真空的方式密封，外以有密封效果的鐵罐裝盛，方便各位收藏。 | |||
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