美國BLACKWING 鉛筆-限定版 VOL.140 THE CULINARY
Blackwing Vol.140 是對烹飪藝術的致敬之作!
每個廚房裡都會有這樣一個時刻,時間和溫度會創造奇蹟。
在約 140 華氏度(約 57 攝氏度)的溫度下,一系列複雜的新化合物被創造出來,將食物轉化為一種藝術形式。
梅納反應 Maillard reaction
是科學界對食物開始變色、味道成型這一刻的稱呼。
對於廚師們來說,它是一種感覺、一種聲音、一種氣味。是某種真實正在發生的訊號。
Blackwing Vol.140 是對這種不可思議的轉變及其所推動的烹飪藝術的致敬。
每支不鏽鋼色鉛筆都包含 Blackwing 對於這短暫的時刻滿滿的敬意,期待你用於記下食材或勾勒擺盤創意。
Made in Japan
一次購買10支會附筆盒





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