中藥、牛骨熬煮的湯頭看似清淡，入口濃郁豐厚
「半筋半肉的牛腱子」富含膠質，Q軟適中，口味香醇，充滿嚼勁。
數十種中藥材，搭配洋蔥、蔥蒜炒製，牛肉吸飽炒料的香味，燉後肉質軟嫩適，
湯頭經過是小時熬煮萃煉出在喉間存留甘甜的口感。
腱子肉是採用美國進口「後腱牛肉」
屬於常運動的部位，其筋紋呈花狀,含有高量膠質、帶筋且脂肪也少、口感既有Q勁又多汁，很適合長時間燉煮。
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最後更新日期：2024年11月21日
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