HIKARI MISO生鹽麹一組(2入*580g)
鹽麴,在日本稱作「塩糀」(しおこうじ)
它可以軟化肉類和魚類等成分並創造風味。
打開後,請存放在冰箱中並儘快使用。
JAS認證產品。
低鹹低鈉:相較於其他調味料,鹽麴含有較低的鈉含量。鹽分只有食鹽的1/4,對腎臟的負擔小,避免攝入過多的鈉。
⭐提高菜餚的鮮味和風味:鹽麴具有豐富的酵素和微生物,可以幫助食材釋放出更多的風味和口感,料理起來更加美味可口
⭐簡單易用:鹽麴的製作過程相對簡單,而且使用也很方便。只需要在烹飪的過程中加入適量的鹽麴,就可以為菜餚增添風味
⭐適用性廣泛:鹽麴不僅可以用來調味炒菜、燉菜、湯品等菜餚,還可以用於腌製肉類、魚類等食材,使得這些食材更加美味
✔️醃漬食物:鹽麴所含的酵素,可以分解魚或肉類中的蛋白質,用鹽麴醃漬肉類,能讓肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜
✔️取代鹽巴:鹽麴可以取代鹽、味精等調味料,發酵過程中產生的鹹味、甘甜等特殊香氣,可提升料理的風味、味精等調味料,發酵過程中產生的鹹味、甘甜等特殊香氣,可提升料理的風味






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