介於梅花與里肌之間的霜降肉，是極為稀有的部位，每頭豬僅有約兩片，油花細緻如雪、分布自然均勻，因此得名「霜降」。不同於口感脆彈的松阪肉，霜降肉吃來更柔嫩滑順，卻又帶有Q彈的咀嚼感，是懂肉之人心中的隱藏版珍品。
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最後更新日期：2024年11月21日
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